ウズベキスタン♡ママの生クリームのスープ
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
ウズベキスタンの生クリームはヨーグルトのような固さだそうです。肉と野菜は切って煮るだけの簡単なほったらかしスープですが、彩りも綺麗でとっても優しい味です。
ウズベキスタン♡ママの生クリームのスープ
ウズベキスタンの生クリームはヨーグルトのような固さだそうです。肉と野菜は切って煮るだけの簡単なほったらかしスープですが、彩りも綺麗でとっても優しい味です。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は大きめに切り、クミン〜強炭酸水で30分漬け込む。玉ねぎは半分のリング切り、他の野菜も大きめに切る。
-
- 2
点火してすぐ、生クリームを鍋に入れ、肉、野菜、トマト缶を入れる。
-
- 3
全て入れて、水を1.8から2リットル入れる。
-
- 4
沸騰したら塩を入れ、中火で肉、野菜が柔らかくなるまで30分ほど煮る。
-
- 5
塩味をみて、調節する。
-
- 6
パクチーの葉の部分を荒く切り、最後に入れて、火を止める。
-
- 7
ウズベキスタンの丸いパンを手でちぎり、スープと共に食べる。パンをスープに漬けて食べても良い。
-
コツ・ポイント
ウズベキスタンで、お母さんがよく作っているスープです。じゃがいもと人参は1人一つスープに入るよう入れるそうです。本当に切って煮るだけの簡単なスープ。美味しい〜
つくれぽ
外国の友人が作るリアルな家庭料理を、細部まで丁寧に再現したレシピとして記録しています。時には海外からZoomを通じ、現地のキッチンと繋がって教わることも。また、クックパッド英語版(@auntyeiko)では、私自身の台所から生まれる日々の和食を世界に向けて発信しています。「Cooking is a global language」ー料理と言う世界共通語を通じて、豊かな国際交流を続けています。Facebook 横浜発国際料理教室。クックパッド英語版アンバサダー、Cookpad.conscious.cookingメンバー、元クックパッドロシア語版アンバサダー、instagram @eiko_kasai
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25798184
