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野菜の中華あんかけご飯
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野菜の中華あんかけご飯-レシピのメイン写真

野菜の中華あんかけご飯

今日の我が家の晩御飯
今日の我が家の晩御飯 @cook_40428381

冷蔵庫にある野菜で作れる、とろ〜り中華飯♪
ナスがじゅわっとおいしい!
ワーママにも嬉しいフライパン1つの簡単レシピです◎

冷蔵庫にある野菜で作れる、とろ〜り中華飯♪
ナスがじゅわっとおいしい!
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野菜の中華あんかけご飯

今日の我が家の晩御飯
今日の我が家の晩御飯 @cook_40428381

冷蔵庫にある野菜で作れる、とろ〜り中華飯♪
ナスがじゅわっとおいしい!
ワーママにも嬉しいフライパン1つの簡単レシピです◎

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材料

2杯分
  • ごはん 2杯分
  • ナス 1本
  • にんじん 1/3本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 卵 1個
  • ごま油 小さじ1
  • 水 250ml
  • 鶏がらスープの素 小さじ1.5
  • 醤油 小さじ1〜1.5
  • オイスターソース 小さじ1(なくてもOK)
  • 片栗粉 大さじ1.5
  • 水(片栗粉用) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ナスは乱切り、にんじんは短冊切り、玉ねぎは薄切りにする。

    • 野菜の中華あんかけご飯作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、野菜をしんなりするまで炒める。

    • 野菜の中華あんかけご飯作り方2写真
  3. 3

    水・鶏がらスープの素・醤油・オイスターソースを加え、5分ほど煮る。

    • 野菜の中華あんかけご飯作り方3写真
  4. 4

    溶き卵を回し入れる。

    • 野菜の中華あんかけご飯作り方4写真
  5. 5

    水溶き片栗粉を少しずつ加え、混ぜながら1分ほど煮る。

    • 野菜の中華あんかけご飯作り方5写真
  6. 6

    ご飯にたっぷりかけて完成。

コツ・ポイント

とろみは「少し強め」くらいがご飯に合います◎最後にごま油を少したらすと、お店っぽい味に。酢を少し入れると町中華風になります♪

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今日の我が家の晩御飯
今日の我が家の晩御飯 @cook_40428381
2026/05/27 10:09に公開
✨初めまして。仕事終わり、ほぼワンオペで帰宅→冷蔵庫とにらめっこ。「これで晩ごはん作れってマジ?」と心で叫びながら、最後はChatGPTを召喚して無理やりメニューを成立させてます🍳こうして生まれる“今日ほんまに作ったリアルメニュー”。勢いとノリでできてるのに、家族が「うまっ」と言った瞬間だけは私、キッチンの覇者。クスッと笑ったり、「作れるんかい!」とツッコんでくれたら嬉しいです🍚✨
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このレシピのキーワード

あんかけ ご飯 なす 片栗粉 にんじん 卵 玉ねぎ

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