ごま油を半量フライパンにひいておく。

もやしを袋のままパキパキ折る。もやしの袋の中に豚ひき肉と調味料を入れてよくもみ混ぜる。

1の具を春巻きの皮で包み、巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、ごま油で焼き色がつくまで焼き、フタをして5分蒸し焼きに。

蓋をとり焼いてパリッと仕上げる。お好みでぽん酢をつけて食べる。

フタを外し、残りのごま油をまわしかけ、蓋をしてに3分蒸し焼きにする。