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いわしのマヨネーズ焼き
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いわしのマヨネーズ焼き-レシピのメイン写真

いわしのマヨネーズ焼き

なな
なな @cook_112474911

いわしの変わりに、さばで作ってもよい

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材料

4人分
  • いわし(大) 4尾(正味約300g)
  • A塩 小さじ1/2
  • A酒 大さじ1
  • 小麦粉 大さじ1〜
  • 油 大さじ1
  • 玉ねぎ 100g
  • にんじん 30g
  • 生しいたけ 50g
  • 油 大さじ1/2
  • B塩 1つまみ
  • Bコショウ 少々
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 練りがらし 小さじ1〜
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作り方

  1. 1

    いわしは、手開きして中骨と尾を取り除き、腹骨及び腹身の黒い部分をそぎ取り、水気を十分切ってAをふり、しばらくおく

  2. 2

    玉ねぎ、にんじん、生しいたけを細切りにする

  3. 3

    フライパンに油を入れ、②を炒め、Bで味をつける

  4. 4

    ①のいわしに小麦粉をうすくつけ(余分の粉はたたいて落とす)油で両面をこんがりと焼く

  5. 5

    ③にマヨネーズと練りからしを混ぜて④の腹身の方の上にのせる

  6. 6

    オーブントースターにアルミホイルをしいて⑤をのせ焼く

  7. 7

    ⑥を皿に盛る

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なな
なな @cook_112474911
2026/05/28 10:04に公開

このレシピのキーワード

いわし しいたけ にんじん 酒 小麦粉 玉ねぎ

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