ネマガリダケと豚バラ肉のお味噌汁
まるさんのレシピ鞄 @cook_40103173
ネマガリダケが美味しい季節に2、3回は作って食べる大好きなメニュー。これはお味噌汁用のお椀じゃ足りないので丼で食べます😋お変わり必須なので多めに作りましょう！
ネマガリダケと豚バラ肉のお味噌汁
ネマガリダケが美味しい季節に2、3回は作って食べる大好きなメニュー。これはお味噌汁用のお椀じゃ足りないので丼で食べます😋お変わり必須なので多めに作りましょう！
アプリでひらく作り方
- 1
ネマガリダケはアク抜き不要なので皮を剥いたら穂先はそのまま、節が固い所は切り捨てて節と節の間の部分は輪切りで使う
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- 2
鍋に水、切ったネマガリダケを入れ沸騰したら5分くらいグツグツ。3〜4cmに切った豚バラ肉、顆粒だしを入れて再びグツグツ
- 3
アクを取りながらネマガリダケが柔らかくなったら一旦火を弱め味噌を入れる。
- 4
再び火を強めて沸騰直前に火を止めて完成
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コツ・ポイント
ネマガリダケのイイ出汁が出るのよ。ご飯の用意の一番最初に作ったら火を止めて放置している間に他のおかずを作って、食べる前にもう一度温め直すと！ネマガリダケにより味が染みてうまーー！になります。大人は七味唐辛子でも掛けて召し上がれ☝🏻😋
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