豚肉と夏野菜のカレーオイスターソース炒め
☆ユミィ☆ @cook_40055744
夏野菜のトマトやズッキーニ、疲労回復効果のある豚肉を使って暑い日に食べたいカレーオイスター炒めです😊
炒めることで自然な甘みの出る玉ねぎを加えることで栄養的にもバランスのよい炒め物となってます！
オイスターソースとカレー粉と醤油でガツンとした旨味とトマトの酸味がクセになり、冷蔵庫にある野菜でパパっと作れますよ✨
コスパの良い豚こま肉でお財布にも優しい節約レシピです♪
＃私の安うま節約レシピ
豚肉と夏野菜のカレーオイスターソース炒め
夏野菜のトマトやズッキーニ、疲労回復効果のある豚肉を使って暑い日に食べたいカレーオイスター炒めです😊
炒めることで自然な甘みの出る玉ねぎを加えることで栄養的にもバランスのよい炒め物となってます！
オイスターソースとカレー粉と醤油でガツンとした旨味とトマトの酸味がクセになり、冷蔵庫にある野菜でパパっと作れますよ✨
コスパの良い豚こま肉でお財布にも優しい節約レシピです♪
＃私の安うま節約レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
★印の調味料を混ぜ合わせる。
-
- 2
ズッキーニは1㎝幅の輪切りに、玉ねぎとトマトは乱切りにする。
-
- 3
豚こま肉に片栗粉をまぶす。
-
- 4
フライパンにサラダ油を熱し豚肉を炒める。
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- 5
豚肉の色が変わってきたらズッキーニと玉ねぎを加えさらに炒める。
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- 6
しっかり火が通ったら★印の調味料で味を付ける。
-
- 7
全体に味が回ったらトマトを加え軽く混ぜたら火を止める。
お好みで黒胡椒（分量外）をかけ、あればレモン（分量外）を添える。 -
コツ・ポイント
炒める順番は豚肉をある程度炒めたら玉ねぎとズッキーニーは強火で焼き目がつくように焼くと美味しそうに見えます😋
トマトはダラダラ炒めると水分が出て食感が悪くなってしまうので入れたら早めに火を止めてください！
ガラムマサラやハーブを加えても◎
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