Chicken Steak Mushroom Sauce Ala Jennidish

Name: Chicken Steak Mushroom Sauce Ala Jennidish
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 potong paha ayam fillet; 1,5 sdm kecap asin; 1 sdm saus tomat; 1 sdm saus sambal; 1 sdt paprika bubuk; 1 sdt bawang putih bubuk; 1/2 sdt totole; 1 sdt lada hitam (saya pakai yang bubuk); 1 sdm tepung kanji (saya ganti dengan maizena); 6 bh jamur kancing champignon, iris; 100 ml cream cair; 200 ml susu cair (saya full cream); 1 sdm tepung terigu; 1 sdt bawang putih bubuk; 1 sdt parsley (saya yang bubuk kering); secukupnya garam & kaldu jamur; secukupnya lada hitam bubuk (bisa pakai yang biji tapi dihaluskan ya); 1 bh wortel ukuran kecil; 10 bh baby buncis; Secukupnya kentang goreng atau mashed potato (resep mashed potato bisa dilihat pada profil saya); secukupnya mentega

amelia fitri @mamelamel

Kota Bandung

Kali ini aku nyobain resep chicken steak dengan mushroom sauce dari IG acc @jennidish. Jujur menurutku resepnya pas di lidah, bumbu marinasi ayamnya nggak asin dan mudah didapatkan bahan-bahannya. Resep aslinya ada yang gak disebutkan takarannya, jadi ku mix dengan yang kupakai ya. Cobain juga yuk! 😘

Lebih banyak

Chicken Steak Mushroom Sauce Ala Jennidish

amelia fitri @mamelamel

Kota Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 orang

2 potongpaha ayam fillet
Bahan Marinasi Chicken Steak
1,5 sdmkecap asin
1 sdmsaus tomat
1 sdmsaus sambal
1 sdtpaprika bubuk
1 sdtbawang putih bubuk
1/2 sdttotole
1 sdtlada hitam (saya pakai yang bubuk)
1 sdmtepung kanji (saya ganti dengan maizena)
Bahan Mushroom Sauce
6 bhjamur kancing champignon, iris
100 mlcream cair
200 mlsusu cair (saya full cream)
1 sdmtepung terigu
1 sdtbawang putih bubuk
1 sdtparsley (saya yang bubuk kering)
secukupnyagaram & kaldu jamur
secukupnyalada hitam bubuk (bisa pakai yang biji tapi dihaluskan ya)
Bahan Sayuran
1 bhwortel ukuran kecil
10 bhbaby buncis
Bahan Pelengkap Lainnya
Secukupnyakentang goreng atau mashed potato (resep mashed potato bisa dilihat pada profil saya)
secukupnyamentega

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam di air mengalir, tiriskan. Marinasi ayam dengan semua bumbu marinasi yang disebutkan di atas. Saat memarinasi, ayam ditekan-tekan dengan bumbunya supaya rata dan resap. Diamkan minimal 30 menit, saya simpan di chiller.
2

Cuci bersih dan potong-potong buncis dan wortel. Untuk wortel bisa potong korek. Didihkan air, masukkan wortel dan buncis, rebus, tapi jangan terlalu lama supaya masih renyah teksturnya.
3

Gunakan api kecil ke sedang. Masukkan & lelehkan mentega ke dalam wajan. Kemudian tumis jamur champignon sampai kecokelatan, lalu masukkan tepung terigu. Campurkan susu dan cream, aduk cepat supaya tidak menggumpal. Bumbui dengan bawang putih bubuk, lada hitam bubuk, parsley kering, kaldu jamur dan garam. Tes rasa, jika sausnya sudah mulai mengental matikan api dan sisihkan.
4

Keluarkan marinasi ayam dari kulkas, diamkan sebentar di suhu ruang. Sambil menunggu, lelehkan sedikit mentega ke wajan, gunakan api kecil supaya ayam matang sempurna.
5

Taruh dan masak ayam yang sudah dimarinasi dari bagian atas paha terlebih dahulu yang menempel pada wajan. Jika sudah matang, balik ke bagian bawah paha ayam. Tekan-tekan ayam dengan spatula, dan siram-siram dengan mentega dan sisa bumbu yang ada di wajan biar makin meresap. Masak hingga matang. Kemudian sisihkan.
6

Tata di piring, chicken steak mushroom sauce ala Jennidish siap disantap.