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台湾ルーロー飯風
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台湾ルーロー飯風-レシピのメイン写真

台湾ルーロー飯風

西会津食改100
西会津食改100 @cook_40377220

台湾との交流で教えていただいた献立からです。

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材料

4人分
  • 豚バラブロック 300g
  • しょうゆ 50cc
  • 砂糖 15g
  • 水 肉がかぶる程度
  • 薬味
  • 長ネギ 少々
  • 生姜 少々
  • にんにく 少々
  • 五香粉又はシナモン 少々
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作り方

  1. 1

    豚バラブロックを厚めに切ります。

  2. 2

    鍋にすべての材料を入れ、弱火でコトコト煮ます。(途中でゆで卵も加えました。)

    • 台湾ルーロー飯風作り方2写真
    • 台湾ルーロー飯風作り方2写真

コツ・ポイント

下ゆで不要で簡単にできます。薬味の切り方を聞かなかったので、長ネギはみじん切り、生姜はすりおろし、にんにくはしょうゆ漬け丸ごと入れてみました。長ネギも丸ごとで良いかもしれません。

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西会津食改100
西会津食改100 @cook_40377220
2026/06/03 12:35に公開
福島県の西の玄関口の小さな町で、昭和54年から食生活を改善すべく活動しています。塩分取りすぎによる脳出血の多かった時代から、現在はメタボによる脳梗塞や心筋梗塞が多い町です。とはいえ、楽しく食べなきゃ続かない、毎日のおいしい食生活を推進していきます！
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このレシピのキーワード

豚バラかたまり にんにく シナモン しょうが 長ネギ

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