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鮭の南蛮漬け〜*
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鮭の南蛮漬け〜*-レシピのメイン写真

鮭の南蛮漬け〜*

love☆love
love☆love @cook_40112336

生ジャケを甘酢でつけました。
新玉ねぎと薬味がさっぱりと食べやすいです。
子供たちが大好きな鮭。辛味はお好みで!

生ジャケを甘酢でつけました。
新玉ねぎと薬味がさっぱりと食べやすいです。
子供たちが大好きな鮭。辛味はお好みで!

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鮭の南蛮漬け〜*

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生ジャケを甘酢でつけました。
新玉ねぎと薬味がさっぱりと食べやすいです。
子供たちが大好きな鮭。辛味はお好みで!

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新玉ねぎと薬味がさっぱりと食べやすいです。
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材料

4人分
  • 鮭 6切れ
  • 新玉ねぎ 中1玉
  • 漬けダレ
  • すし酢 大さじ4
  • 大葉 6枚
  • ミョウガ 1本
  • 豆板醤 好みで
  • 下味
  • 塩 小さじ1/2
  • 胡椒 少々
  • ニンニク 小さじ1/3
  • 生姜 小さじ1/3
  • 酒 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ1/2
  • 片栗粉 まぶす程度
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    食べやすく切った生ジャケに塩、胡椒、ニンニク、生姜、酒をいれ揉み込み10分程置く

    • 鮭の南蛮漬け〜*作り方1写真
  2. 2

    片栗粉をまぶしてカラッと揚げる

    • 鮭の南蛮漬け〜*作り方2写真
  3. 3

    すし酢、豆板醤、大葉の千切り、ミョウガのみじん切りを混ぜ、漬けダレを作る

    • 鮭の南蛮漬け〜*作り方3写真
  4. 4

    新玉ねぎをスライサーでスライスし水に晒しておく。

  5. 5

    揚げた鮭に新玉ねぎ、漬けダレを乗せ和えたら完成。

    • 鮭の南蛮漬け〜*作り方5写真
    • 鮭の南蛮漬け〜*作り方5写真

コツ・ポイント

鮭を皮目から揚げ、表面の色が変わったら裏返す。を2回

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love☆love
love☆love @cook_40112336
2026/06/07 04:33に公開
将来、娘たちに渡すレシピノートになればと思いはじめました。あ〜ぁ、こんなのあったね。あれ、美味しかったね。って、食卓アルバムです。家庭の日常レシピで凝ったモノはありませんが、皆さんにも気にいってもらえるレシピがあれば嬉しいです~♪ '15.4/23~自己満足の不定期キッチンですので返信のご挨拶が出来ず申し訳ございません。つくれぽをくださる方いつもありがとうございます。また、フラりとお立ち寄りいただけるよう頑張って続けたいと思います。
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このレシピのキーワード

鮭 大葉 片栗粉 みょうが 新たまねぎ にんにく 酒 しょうが

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