炊飯器で簡単！コク旨バナナケーキ
炊飯器で作る料理にハマってます。家族にも好評で何度か作っているホットケーキミックスで作るバナナケーキをレシピにしてみました。砂糖は、ザラメ糖で作っていますが、白砂糖・三温糖・グラニュー糖など家にあるものでも大丈夫です。材料費も300円あれば作れる安くて美味しいSweetsです。珈琲や紅茶とお家カフェです。
炊飯器で簡単！コク旨バナナケーキ
炊飯器で作る料理にハマってます。家族にも好評で何度か作っているホットケーキミックスで作るバナナケーキをレシピにしてみました。砂糖は、ザラメ糖で作っていますが、白砂糖・三温糖・グラニュー糖など家にあるものでも大丈夫です。材料費も300円あれば作れる安くて美味しいSweetsです。珈琲や紅茶とお家カフェです。
アプリでひらく作り方
- 1
バナナ3本のうち、1本は輪切りにスライスし、残り2本はボウルに入れてフォークなどでペースト状になるまで潰します
- 2
バナナを潰したボウルに、卵、牛乳、ザラメ糖を入れてよく混ぜ合わせます。
- 3
ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまでサックリと混ぜ合わせます。最後に溶かしバターを加えて全体を馴染ませます
- 4
炊飯釜の底に、スライスした輪切りのバナナを綺麗に並べます。(ここが完成時の表面になります)
- 5
並べたバナナの上から、3の生地を静かに流し入れ、釜をトントンと軽く台に落として空気を抜きます
- 6
炊飯器のケーキモードで炊飯します。ケーキモードが無い場合は通常の白米炊飯で４５分程様子を見て焼いて下さい
- 7
炊きあがったら、釜をひっくり返しお皿にとり出します。粗熱が取れたら切り分けて召し上がれ☆
コツ・ポイント
釜の底にバナナを敷き詰めることで、ひっくり返した時にまるでお店のような可愛い見た目になります！ザラメを使うことで、底の部分がほんのりキャラメリゼされて香ばしさが増します。純粋なバターを使う事で風味豊かでしっとりした仕上がりになります。
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