愛妻？弁当⑯(塩麹漬け豚こま他
Alian @cook_40048729
塩麹で漬け込んでみたら？お肉柔らかくなりますね。いいよってお話聞いてたのですが、だいぶ昔に使った記憶しかなかったので改めて挑戦してみました！
液体タイプの塩麹もあるんですねー便利そうなので買ってみました♪
愛妻？弁当⑯(塩麹漬け豚こま他
塩麹で漬け込んでみたら？お肉柔らかくなりますね。いいよってお話聞いてたのですが、だいぶ昔に使った記憶しかなかったので改めて挑戦してみました！
液体タイプの塩麹もあるんですねー便利そうなので買ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
◎塩麹漬け豚こま焼き
- 2
豚こまは、食べやすい大きさに切って、片栗粉以外の材料を入れてよく揉み込みます。10分以上置いたら、片栗粉もまぶします。
- 3
油をひいたフライパンでしっかり焼いたらできあがちです。
- 4
◎ささぎ(ささげ)の油炒め
- 5
ささぎは斜め切りにし、ちくわも食べやすいサイズに切ります。油をひいたフライパンで炒めます。
- 6
火が通ってきたら、みりん、砂糖、めんつゆを入れてしっか炒めたら完成です。ささぎをいんげんや絹さやなどに変えても美味しい！
コツ・ポイント
旬の食材は安いし美味しいので、色んな味付けにしてストックしておくことが多いです。今回のささぎも冷凍可能ですが、うちでは冷凍することなくなくなっちゃいます。なぜか人気なのです。ぜひ作ってみてください。
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