Panaskan secukupnya Minyak Goreng, masukkan Telur Ayam yang sudah di kocok lepas, masak telur sambil diaduk², angkat lalu tiriskan.

Tumis Bawang Merah dan Bawang Putih hingga harum, masukkan daging ayam yang sudah di cincang dan masak hingga daging ayam berubah warna. Lalu masukkan irisan wortel dan tahu yang sudah dihancurkan, aduk2 dan masak hingga setengah matang.

Masukkan tauge dan orak arik telur, aduk² hingga tercampur rata lalu tambahkan lada bubuk, bawang putih bubuk, garam, gula, kaldu jamur dan saus tiram. Aduk² kembali hingga bumbu tercampur tercampur semuanya, lalu masukkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk² lalu matikan api dan dinginkan.

Siapkan kulit lumpia, tambahkan 1 sdm adonan isi, lalu lipat dan gulung kulit lumpia, rekatkan lapisan kulit lumpia dengan adonan perekat (2 sdm terigu yang dicampur dengan 4 sdm air bersih). Lakukan hingga adonan isi dan kulit lumpia habis.

Goreng lumpia dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.