Ayam Sampyok Betawi

Name: Ayam Sampyok Betawi
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong ayam; 300 ml santan, (65 ml santan instan + air); 1 sdm gula merah; 1 sdm garam; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 butir bawang merah, iris tipis; 1 siung bawang putih, iris tipis; 1 batang sereh, diambil putihnya, iris tipis; 3 sdm minyak untuk menumis; 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas lengkuas; 3 butir kemiri sangrai; 1 sdm kacang tanah goreng; 10 buah cabe merah; 1 sdt kunyit bubuk; Secukupnya garam dan kaldu bubuk

Kaianiandra @Kaianiandra

Malang kota

Source : @cook_ninda

Siapa yang baru tahu hidangan tradisional khas Betawi satu ini ? Aakuuu hehehe 🫣🫣
Hidangan ini mendapat pengaruh kuat dari kuliner Tionghoa. Ciri khasnya adalah penggunaan santan dan kacang tanah lalu dipanggang atau di bakar sehingga menghasilkan rasa gurih, manis dan kaya rempah.

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Ninda
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#SpecialPosbarColam_Betawi
#CookpadCommunity_Malang

Source : @cook_ninda

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Ninda
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#SpecialPosbarColam_Betawi
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Ayam Sampyok Betawi

Kaianiandra @Kaianiandra

Malang kota

Source : @cook_ninda

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Ninda
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#SpecialPosbarColam_Betawi
#CookpadCommunity_Malang

Source : @cook_ninda

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Ninda
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#SpecialPosbarColam_Betawi
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3 orang

6 potongayam
300 mlsantan, (65 ml santan instan + air)
1 sdmgula merah
1 sdmgaram
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 butirbawang merah, iris tipis
1 siungbawang putih, iris tipis
1 batangsereh, diambil putihnya, iris tipis
3 sdmminyak untuk menumis
Bumbu Halus
5 butirbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaslengkuas
3 butirkemiri sangrai
1 sdmkacang tanah goreng
10 buahcabe merah
1 sdtkunyit bubuk
Secukupnyagaram dan kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Haluskan bumbu, iris duo bawang dan serai
2

Tumis irisan duo bawang dan serai, lalu masukkan bumbu halus, masak hingga pecah minyak, lalu masukkan ayam dan beri air
3

Tambahkan gula merah, garam, kaldu bubuk, serta santan. Masak hingga bumbu meresap dan sat.
4

Setelah bumbu meresap dan sat, panggang ayam, saya menggunakan teflon. Dan sajikan hangat dengan sambal bawang.