Siomay Ayam

Name: Siomay Ayam
Yield: 4-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ayam filet paha,giling; 220 gr Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung; 170 ml Es; 80 ml Minyak; 2 sdm Kecap ikan; 3 batang Daun bawang; 2 sdt Garam; 90 gr Labu siam parut (setelah diperas); 2 sdm Gula pasir; 1/2 sdt Merica; 1 sdm Bawang putih halus; 3 sdm Minyak goreng; 1 butir Putih telur; 2 sdt Kaldu bubuk / MSG; 100 gr Kacang tanah goreng; 550 ml Air; 80 gr Gula merah; 7 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 10 buah Cabai merah keriting (me 4 buah); 3 lembar Daun jeruk; 4 buah Cabai rawit; 3 butir Kemiri; 3 sdm Air asam jawa; 3 sdm Saus sambal; 1 sdt Garam; 2 sdm Tepung beras

asih wijayanti @jeng_asih_mawon

Siomay enak tidak harus dari ikan. Aku masih punya ayam giling di kulkas, terus pagi ini pengen bawa bekal yang gurih2 dan jadilah Siomay Ayam lezaat

Kenyalnya, pass karena pakai Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung dari Rose Brand.
Andalan banget yaa kalau bebikinan kudapan karena warnanya yang putih bersih jadi hasilnya pun punya warna yang cantik.

Yuk recook, caranya lho mudah banget.

Source : @devinahermawan
.
.
.
#KreasiKaMI_Tapioka #CookpadCommunity_Jakarta

Siomay enak tidak harus dari ikan. Aku masih punya ayam giling di kulkas, terus pagi ini pengen bawa bekal yang gurih2 dan jadilah Siomay Ayam lezaat

Yuk recook, caranya lho mudah banget.

Source : @devinahermawan
.
.
.
#KreasiKaMI_Tapioka #CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Siomay Ayam

asih wijayanti @jeng_asih_mawon

Siomay enak tidak harus dari ikan. Aku masih punya ayam giling di kulkas, terus pagi ini pengen bawa bekal yang gurih2 dan jadilah Siomay Ayam lezaat

Yuk recook, caranya lho mudah banget.

Source : @devinahermawan
.
.
.
#KreasiKaMI_Tapioka #CookpadCommunity_Jakarta

Siomay enak tidak harus dari ikan. Aku masih punya ayam giling di kulkas, terus pagi ini pengen bawa bekal yang gurih2 dan jadilah Siomay Ayam lezaat

Yuk recook, caranya lho mudah banget.

Source : @devinahermawan
.
.
.
#KreasiKaMI_Tapioka #CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1.5 Jam

4-6 orang

Bahan dan Bumbu
500 grAyam filet paha,giling
220 grTepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung
170 mlEs
80 mlMinyak
2 sdmKecap ikan
3 batangDaun bawang
2 sdtGaram
90 grLabu siam parut (setelah diperas)
2 sdmGula pasir
1/2 sdtMerica
1 sdmBawang putih halus
3 sdmMinyak goreng
1 butirPutih telur
2 sdtKaldu bubuk / MSG
Bahan Saus Kacang
100 grKacang tanah goreng
550 mlAir
80 grGula merah
7 siungBawang merah
5 siungBawang putih
10 buahCabai merah keriting (me 4 buah)
3 lembarDaun jeruk
4 buahCabai rawit
3 butirKemiri
3 sdmAir asam jawa
3 sdmSaus sambal
1 sdtGaram
2 sdmTepung beras

Tersimpan

Cara Membuat

1.5 Jam

1

Siapkan bahan,Tumis daun bawang dengan sedikit minyak sebentar lalu biarkan dingin. Campur ayam giling dengan bumbu aduk rata.
2

Masukkan minyak goreng, tumisan daun bawang dan labu siam aduk kembali lalu masukkan Tapioka Cap Pak Tani Gunung aduk perlahan hingga tercampur.
3

Tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan kalis. Panaskan kukusan hingga beruap banyak kemudian bentuk bulat adonan siomay dengan bantuan sendok. lalu kukus selama 30 menit hingga matang.
4

Dalam tahap mengukus ini saya jg tambahkan tahu dan kubis sebagai pelengkap saja.
5

Buat saus kacang: Cuci dan tiriskan kacang tanah lalu goreng hingga 3/4 matang, nanti kacang akan matang sendiri saat diangkat dari wajan lalu tiriskan. haluskan kacang tanah, bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan kemiri.
6

Tumis bumbu cabai hingga matang lalu haluskan bersama separuh kacang goreng hingga halus. Saat sudah halus masukkan lagi sisa kacang tanah dan blender lagi jgn terlalu halus.
7

Masak kembali bumbu kacang bersama semua bahan saus beri air asam jawa aduk rata hingga meletup2 koreksi rasa, lalu larutkan tepung beras dengan 1 sdm air putih kemudian masukkan kedalam bumbu kacang aduk rata dan masak hingga mengental.
8

Sajikan siomay ayam dengan saus kacang di atasnya. Enaakkkk 🤤