Creme de Batata-doce, Gengibre e Caril
Cá está mais uma receita simples e cheia de sabor. Diretamente da minha cozinha para o vosso coração! 💛
Este é um creme super versátil. Claro, que com estes dias quentes pode assustar quando lemos "sopa...creme...", mas juro que é incrível frio.
Fica com uma textura aveludada, e o toque de gengibre e caril dá-lhe um sabor especial que se destaca ainda mais quando servido frio. É daquelas receitas perfeitas para fazer de véspera (no dia seguinte os sabores estão ainda mais apurados) e ter sempre à mão no frigorífico.
Creme de Batata-doce, Gengibre e Caril
Cá está mais uma receita simples e cheia de sabor. Diretamente da minha cozinha para o vosso coração! 💛
Este é um creme super versátil. Claro, que com estes dias quentes pode assustar quando lemos "sopa...creme...", mas juro que é incrível frio.
Fica com uma textura aveludada, e o toque de gengibre e caril dá-lhe um sabor especial que se destaca ainda mais quando servido frio. É daquelas receitas perfeitas para fazer de véspera (no dia seguinte os sabores estão ainda mais apurados) e ter sempre à mão no frigorífico.
Abra na app da CookpadInstruções para cozinhares
- 1
Refogar a cebola e o alho no azeite e óleo de sésamo até ficarem macios.
- 2
Juntar a cenoura, batata-doce cortadas, o gengibre, a salsa e o caril em pó. Envolver bem para libertar os aromas.
- 3
Cubrir com água (ou caldo de legumes), colocar uma pitada de sal e deixar cozinhar até os legumes ficarem bem tenros.
- 4
Triturar tudo até obter um creme liso e aveludado (a quantidade de líquido dependerá do vosso gosto).
- 5
Nota: Se optarem por servir frio, deixem arrefecer completamente e levem ao frigorífico pelo menos 3-4 horas (ou de um dia para o outro, fica ainda mais saboroso).
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