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おかんレシピ𓀤𓀣蒸し料理~鮭と根野菜
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おかんレシピ𓀤𓀣蒸し料理~鮭と根野菜-レシピのメイン写真

おかんレシピ𓀤𓀣蒸し料理~鮭と根野菜

KiKi★
KiKi★ @KiKi_gohan_
滋賀

ステンレス蒸し鍋を使って作った蒸し料理!
蒸籠蒸しにも✨

ご飯の支度が『はぁ😫』てなった時のお助けレシピ✨
蒸し料理は蒸す時間がかかるけど、放置できるので簡単✌🏽
根野菜以外は冷凍したものを使ってるけど、ちゃんと蒸し上がるので冷蔵庫や冷凍庫にあるもので作ってな😁

ステンレス蒸し鍋を使って作った蒸し料理!
蒸籠蒸しにも✨

ご飯の支度が『はぁ😫』てなった時のお助けレシピ✨
蒸し料理は蒸す時間がかかるけど、放置できるので簡単✌🏽
根野菜以外は冷凍したものを使ってるけど、ちゃんと蒸し上がるので冷蔵庫や冷凍庫にあるもので作ってな😁

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おかんレシピ𓀤𓀣蒸し料理~鮭と根野菜

KiKi★
KiKi★ @KiKi_gohan_
滋賀

ステンレス蒸し鍋を使って作った蒸し料理!
蒸籠蒸しにも✨

ご飯の支度が『はぁ😫』てなった時のお助けレシピ✨
蒸し料理は蒸す時間がかかるけど、放置できるので簡単✌🏽
根野菜以外は冷凍したものを使ってるけど、ちゃんと蒸し上がるので冷蔵庫や冷凍庫にあるもので作ってな😁

ステンレス蒸し鍋を使って作った蒸し料理!
蒸籠蒸しにも✨

ご飯の支度が『はぁ😫』てなった時のお助けレシピ✨
蒸し料理は蒸す時間がかかるけど、放置できるので簡単✌🏽
根野菜以外は冷凍したものを使ってるけど、ちゃんと蒸し上がるので冷蔵庫や冷凍庫にあるもので作ってな😁

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材料

2人分
  • 味塩 適量
  • 胡椒 適量
  • 水 700ml
  • 【A】根野菜
  • さつまいも 50g
  • 人参 30g
  • ブロッコリー(大粒) 4個
  • 【B】鮭包み
  • 鮭(サーモン) 2切れ(80g✖️2個)
  • 玉ねぎ ¼ 個
  • しめじ 60g
  • 舞茸 60g
  • バター 小さじ2
  • ★使った器具
  • ・クッキングペーパー L(幅30㎝)
  • ・ステンレス蒸し鍋(アーネスト) 鍋内半径 26㎝
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作り方

  1. 1

    Aの根野菜を用意!さつまいも•人参は乱切りする。ブロッコリーはそのままでココット2個に等分する。上から軽く味塩をふる。

    • おかんレシピ𓀤𓀣蒸し料理~鮭と根野菜作り方1写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣蒸し料理~鮭と根野菜作り方1写真
  2. 2

    Bの鮭包みを用意!玉ねぎは薄切り、しめじ•舞茸はほぐしておく。

    • おかんレシピ𓀤𓀣蒸し料理~鮭と根野菜作り方2写真
  3. 3

    クッキングペーパーを20㎝で切って2枚敷く。真ん中に玉ねぎ→鮭の順に等分置き一度包む。

    • おかんレシピ𓀤𓀣蒸し料理~鮭と根野菜作り方3写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣蒸し料理~鮭と根野菜作り方3写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣蒸し料理~鮭と根野菜作り方3写真
  4. 4

    一度クッキングペーパーを開いて囲いを作る。しめじ•舞茸を等分入れて味塩と胡椒をふる。

    • おかんレシピ𓀤𓀣蒸し料理~鮭と根野菜作り方4写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣蒸し料理~鮭と根野菜作り方4写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣蒸し料理~鮭と根野菜作り方4写真
  5. 5

    バターを等分乗せたら再び包んでおく。蒸しプレートにAの根野菜とBの鮭包みを置く。

    • おかんレシピ𓀤𓀣蒸し料理~鮭と根野菜作り方5写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣蒸し料理~鮭と根野菜作り方5写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣蒸し料理~鮭と根野菜作り方5写真
  6. 6

    ステンレス鍋に水を入れ⑤をセットして蓋をする。中火にかけて30分放置して蒸す。

    • おかんレシピ𓀤𓀣蒸し料理~鮭と根野菜作り方6写真
  7. 7

    蒸し上がったら、さつまいもと人参に爪楊枝を刺してみてスッと入ったら出来上がり𓀠( まだ固かったら蒸し続ける。)

    • おかんレシピ𓀤𓀣蒸し料理~鮭と根野菜作り方7写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣蒸し料理~鮭と根野菜作り方7写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣蒸し料理~鮭と根野菜作り方7写真
  8. 8

    プレートのまま食卓に出しても良いし各々の器に分けても良い。お好みで塩胡椒•ポン酢•胡麻ドレを付けタレにしてもイケる!

    • おかんレシピ𓀤𓀣蒸し料理~鮭と根野菜作り方8写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣蒸し料理~鮭と根野菜作り方8写真

コツ・ポイント

所要時間 約45分
(内、30分は蒸し時間)

※⑤までを準備しラップして冷蔵庫に入れておくと楽。食事30分前に蒸すだけで出来立て熱々!

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KiKi★
KiKi★ @KiKi_gohan_
2026/07/17 02:27に公開
滋賀
おかんから娘と息子へ⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎ ‪いつものおうちご飯𓂅𓎩大切な大切な時間𓈒𓏲𓆸大さじと小さじ 間違えんといてなぁ𓂑 𓌈.·˖*✩⡱Everyday moments are precious.なにげない日常の繰り返しこそかけがえのないもんなんやで 𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒𓐍おかんレシピ𓀤𓀣『母さん、ナポリタンてどうやって作んの〜?』全く料理をしなかった娘の、この一言がきっかけで「あたしの料理をレシピに残そう」と、あちこちメモってたものをかき集め➕目分量で作ってたものを数値化!とにかく『いつものおかず』( ˘͈ ᵕ ˘͈♡)𓐍おかんレシピ𓀤𓀣基本𓀢𓀤ぜひ料理の基本として覚えといてほしい!𓐍ゆりさんレシピ‪‪♡あたしが大好きな料理コラムニスト山本ゆりさん ◡̈*✧食卓に出す時『今日はゆりさんレシピやでぇ〜』言うて出してる!著書は全部持ってるので見ながら作ったリピの多いレシピを、リスペクトを込めて再現してアップしたもの💛 ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯🔖𓂃 𓈒𓏸 フォロワーさんへ日々作ってるあたしの何でもない料理を見て頂き、作って頂きフォローまでして頂き嬉しいです◡̈*✧最大のありがとうを込めて✨ 𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒
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このレシピのキーワード

鮭 シメジ さつま芋 にんじん サーモン ブロッコリー バター まいたけ 玉ねぎ

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