Soto Betawi

Name: Soto Betawi
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 ltr air; 250 gr daging sengkel; 1 bks santan instant; 2 sdt gula pasir; 1,5 sdt kaldu bubuk; 1 sdt garam; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 btr kemiri, sangrai; 1 sdt ketumbar, sangrai; 1/4 sdt jinten, sangrai; 1 ruas jahe; 1/4 sdt pala bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 3 lbr daun salam; 1 ruas lengkuas, geprek; 5 lbr daun jeruk; 4 cm kayu manis; 1 bunga lawang; 3 cengkeh; Secukupnya kentang dadu goreng; Secukupnya irisan tomat; Secukupnya daun bawang; Secukupnya bawang goreng; Secukupnya emping

Nuniek Wijayanti @OmahNunie

Depok

Ga pernah bosan sama yang namanya soto. Apalagi kalau soto berkuah santan, auto nambah ini 🤭

Source resep mba @ulynnuuhaa
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14576015

#KreasiCoDe26_Ulyn
#CookpadCommunity_Depok
#KreasiKaMiSpesial_Cahaya

Ga pernah bosan sama yang namanya soto. Apalagi kalau soto berkuah santan, auto nambah ini 🤭

Source resep mba @ulynnuuhaa
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14576015

#KreasiCoDe26_Ulyn
#CookpadCommunity_Depok
#KreasiKaMiSpesial_Cahaya

Lebih banyak

Soto Betawi

Nuniek Wijayanti @OmahNunie

Depok

Ga pernah bosan sama yang namanya soto. Apalagi kalau soto berkuah santan, auto nambah ini 🤭

Source resep mba @ulynnuuhaa
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14576015

#KreasiCoDe26_Ulyn
#CookpadCommunity_Depok
#KreasiKaMiSpesial_Cahaya

Ga pernah bosan sama yang namanya soto. Apalagi kalau soto berkuah santan, auto nambah ini 🤭

Source resep mba @ulynnuuhaa
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14576015

#KreasiCoDe26_Ulyn
#CookpadCommunity_Depok
#KreasiKaMiSpesial_Cahaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

4 orang

1,5 ltrair
250 grdaging sengkel
1 bkssantan instant
2 sdtgula pasir
1,5 sdtkaldu bubuk
1 sdtgaram
Bumbu Halus :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 btrkemiri, sangrai
1 sdtketumbar, sangrai
1/4 sdtjinten, sangrai
1 ruasjahe
1/4 sdtpala bubuk
1/2 sdtlada bubuk
Bumbu Rempah :
3 lbrdaun salam
1 ruaslengkuas, geprek
5 lbrdaun jeruk
4 cmkayu manis
1 bungalawang
3cengkeh
Pelengkap :
Secukupnyakentang dadu goreng
Secukupnyairisan tomat
Secukupnyadaun bawang
Secukupnyabawang goreng
Secukupnyaemping

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

✅Rebus daging di air mendidih selama 10 menit, angkat kemudian iris - iris
2

✅Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu rempah dan tumis kembali hingga bumbu matang dan tanak
3

✅Masukkan irisan daging, tambahkan air dan bumbui dengan gula pasir, garam dan kaldu bubuk
4

✅Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap, masukkan santan, masak hingga mendidih. Tes rasa
5

✅Sajikan dengan pelengkap