Brongkos Daging khas Jogja (869)
Belum pernah coba rasa masakan ini sebelumnya. Bumbu sebagian mirip Pindang Kudus tapi jenis isinya lebih banyak.
Jadi pengen coba hasilnya. Dan ternyata enakkk. Dari beberapa resep saya kulik. Saya.pakai yang ada stok di kulkas saja. Daging sapi saya pakai seadanya dari freezer, 100 gr. Irisan dan 50 gr daging giling.
Beberapa alternatif isian bisa tambah telur rebus, kulit melinjo, daun mlinjo muda dan krupuk rambak.
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#CiNTE_BumbuRempahNusantara
Brongkos Daging khas Jogja (869)
Belum pernah coba rasa masakan ini sebelumnya. Bumbu sebagian mirip Pindang Kudus tapi jenis isinya lebih banyak.
Jadi pengen coba hasilnya. Dan ternyata enakkk. Dari beberapa resep saya kulik. Saya.pakai yang ada stok di kulkas saja. Daging sapi saya pakai seadanya dari freezer, 100 gr. Irisan dan 50 gr daging giling.
Beberapa alternatif isian bisa tambah telur rebus, kulit melinjo, daun mlinjo muda dan krupuk rambak.
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#CiNTE_BumbuRempahNusantara
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan
- 2
Tumis bumbu halus sampai harum.Masukkan bumbu cemplung. Masukkan daging. Aduk rata. Masukkan kacang tolo. Aduk beri air asal terendam. Tutup masak 10 menit. Lalu masukkan kecap manis, gula aren, garam..aduk rata. Masukkan labu siam+ tahu +santan. Aduk rata. Koreksi rasa.
- 3
Sajikan bersama nasi putih
Tips
Kacang tolo boleh rendam semalaman supaya cepat empuk.
Kluwek.kalau memngkinkan pilih yang koplak. Kebetulan saya kemaren dapat koplak semua.
Kalu pas bagus. Beli sekitaran10 biji. Blender isi kluwek tambah air asal kerendam. Blender halus. Bisa buat 3 .porsi,jadi 3 plastik..freezer. awet 3 bulan..
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar