Mangut Tongkol & Sayur

Name: Mangut Tongkol & Sayur
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus tongkol potong; 1 buah terong; 5 buah kacang panjang; 6 biji pete; 1 batang sereh; 1/2 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1/2 ruas kunyit; 1/2 ruas kencur; 5 buah cabe keriting; 4 buah cabe rawit; 3 buah kemiri; 1 sdm ketumbar sangrai; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdt penyedap rasa

Budi Rahayu @dapoerAyuk

Bekasi

Indonesia kaya akan bermacam rempah, sehingga masakan Indonesia memiliki rasa yang khas sesuai dengan bumbu yang dipakai.

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#Kombes_BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Bekasi
#cookingwithlove

Indonesia kaya akan bermacam rempah, sehingga masakan Indonesia memiliki rasa yang khas sesuai dengan bumbu yang dipakai.

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#Kombes_BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Bekasi
#cookingwithlove

Lebih banyak

Mangut Tongkol & Sayur

Budi Rahayu @dapoerAyuk

Bekasi

Indonesia kaya akan bermacam rempah, sehingga masakan Indonesia memiliki rasa yang khas sesuai dengan bumbu yang dipakai.

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#Kombes_BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Bekasi
#cookingwithlove

Indonesia kaya akan bermacam rempah, sehingga masakan Indonesia memiliki rasa yang khas sesuai dengan bumbu yang dipakai.

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#Kombes_BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Bekasi
#cookingwithlove

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

3 porsi

1 bungkustongkol potong
1 buahterong
5 buahkacang panjang
6 bijipete
1 batangsereh
1/2 ruaslengkuas
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
Bumbu halus :
3 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1/2 ruaskunyit
1/2 ruaskencur
5 buahcabe keriting
4 buahcabe rawit
3 buahkemiri
1 sdmketumbar sangrai
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1 sdtpenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Siapkan bahan, cuci dan potong sayuran. Haluskan bumbu.
2

Goreng tongkol potong setengah kering, sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan rempah hingga harum, masukkan pete kemudian sayuran, tuang air masak hingga sayuran setengah empuk
3

Masukkan bumbu, tes rasa kemudian masukkan tongkol, aduk kemudian masukkan santan, masak beberapa saat agar, matikan kompor.