Soto Betawi Ayam

Name: Soto Betawi Ayam
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: secukupnya Merica bubuk; secukupnya Gula, penyedap rasa; secukupnya Kecap manis; secukupnya Jeruk nipis; secukupnya Bawang goreng; secukupnya Daun bawang; secukupnya Tomat; secukupnya Kentang goreng; sedikit Gula merah; 2 lembar Daun jeruk; 2 lembar Daun salam; 1 ruas Lengkuas; 1 batang Serai; 1/2 ekor Ayam; secukupnya Garam; 1/4 sdt Pala bubuk; 1/2 sdt Jinten; 1/2 sdt Ketumbar; 3 butir Kemiri; 1 ruas Jahe; 1/2 sdt Kunyit bubuk; 3 buah Bawang putih; 5 buah Bawang merah; 500 ml Air; 100 ml Santan Instan Rose Brand

Ibu Meishy's Kitchen @cook_DillahAnggraini

Bandung

#Kami_Bandung2026
#CookpadCommunity_Bandung
#CookpadApron2026
#SotoKesukaan

Semua soto saya suka, apalagi ada beberapa soto yg memang belum dicoba karena bahannya susah dicari, tapi yang paling sering saya buat adalah soto Betawi entah ayam atau sapi hehe...

Karena rindu jakarta dan blm bisa kembali ke sana lagi, jadi saya suka buat soto Betawi dirumah

#Kami_Bandung2026
#CookpadCommunity_Bandung
#CookpadApron2026
#SotoKesukaan

Semua soto saya suka, apalagi ada beberapa soto yg memang belum dicoba karena bahannya susah dicari, tapi yang paling sering saya buat adalah soto Betawi entah ayam atau sapi hehe...

Karena rindu jakarta dan blm bisa kembali ke sana lagi, jadi saya suka buat soto Betawi dirumah

Lebih banyak

Soto Betawi Ayam

Ibu Meishy's Kitchen @cook_DillahAnggraini

Bandung

#Kami_Bandung2026
#CookpadCommunity_Bandung
#CookpadApron2026
#SotoKesukaan

Semua soto saya suka, apalagi ada beberapa soto yg memang belum dicoba karena bahannya susah dicari, tapi yang paling sering saya buat adalah soto Betawi entah ayam atau sapi hehe...

Karena rindu jakarta dan blm bisa kembali ke sana lagi, jadi saya suka buat soto Betawi dirumah

#Kami_Bandung2026
#CookpadCommunity_Bandung
#CookpadApron2026
#SotoKesukaan

Semua soto saya suka, apalagi ada beberapa soto yg memang belum dicoba karena bahannya susah dicari, tapi yang paling sering saya buat adalah soto Betawi entah ayam atau sapi hehe...

Karena rindu jakarta dan blm bisa kembali ke sana lagi, jadi saya suka buat soto Betawi dirumah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 orang

secukupnyaMerica bubuk
secukupnyaGula, penyedap rasa
secukupnyaKecap manis
secukupnyaJeruk nipis
secukupnyaBawang goreng
secukupnyaDaun bawang
secukupnyaTomat
secukupnyaKentang goreng
sedikitGula merah
2 lembarDaun jeruk
2 lembarDaun salam
1 ruasLengkuas
1 batangSerai
1/2 ekorAyam
secukupnyaGaram
1/4 sdtPala bubuk
1/2 sdtJinten
1/2 sdtKetumbar
3 butirKemiri
1 ruasJahe
1/2 sdtKunyit bubuk
3 buahBawang putih
5 buahBawang merah
500 mlAir
100 mlSantan Instan Rose Brand

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus ayam hingga setengah matang, tiriskan dan goreng kentang
2

Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar, jinten, pala) tuang ke dalam wajan
3

Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk hingga harum.
4

Masukkan ayam rebus ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
5

Tambahkan air rebusan ayam, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap, lalu tuang santan Rose Brand
6

Angkat ayam, goreng sebentar lalu suwir atau potong sesuai selera. Tata didalam mangkuk beserta pelengkap lainnya, lalu tuang kuahnya
7

Sajikan soto saat hangat