簡単作り置き！ごぼうと豚コマの甘辛煮

Name: 簡単作り置き！ごぼうと豚コマの甘辛煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま 100g; ごぼう 1/2本; しいたけ 4個; 白滝 1袋; ごま油 大さじ2; 輪切り唐辛子 適宜; 料理酒 大さじ1; 砂糖 大さじ1; 醤油 大さじ1 1/2; オイスターソース 大さじ1; みりん 大さじ1; 茹でた絹さや（飾り用） 少々

＊ahana＊ @cook_40267526

#忙しい日にうれしい作りおき
時間を置くことで、味が染み込んでいく、作り置きにぴったりの簡単レシピです。
冷蔵庫で3日-4日保存できます。
お弁当に入れてもOK！

簡単作り置き！ごぼうと豚コマの甘辛煮

＊ahana＊ @cook_40267526

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材料

4人分

豚こま 100g
ごぼう 1/2本
しいたけ 4個
白滝 1袋
ごま油大さじ2
輪切り唐辛子適宜
料理酒大さじ1
砂糖大さじ1
調味料
醤油大さじ1 1/2
オイスターソース大さじ1
みりん大さじ1
茹でた絹さや（飾り用）少々

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作り方

1

豚こまは食べやすい大きさに、白滝は食べやすい長さに切っておく。
2

しいたけとごぼうは薄くスライスする。
3

鍋にごま油を敷き、輪切り唐辛子入れたら豚肉を色が変わるまで炒める。
4

白滝、ごぼう、しいたけを入れて2-3分炒める。
5

その後、料理酒→砂糖→調味料全ての順で入れ、落とし蓋をしたら、5分程煮る。
6

器に盛り、茹でた絹さやを添えたらできあがり♪

コツ・ポイント

多めのごま油で炒める事で、風味が増します。
すぐにでも食べられますが、一晩置くと味が染み込んで、更に美味しくなります⑅︎◡̈︎*

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つくれぽ

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＊ahana＊ @cook_40267526

2026/08/30 03:57に公開

主婦歴8年。毎日のごはん作りが大好きで、キッチンに立つとつい時間を忘れてしまいます。夫はイタリアンシェフ、私はお家の和食担当。家庭で作りやすく、ほっとする和のおかずや副菜、お弁当おかずを中心に投稿しています。旬の食材を楽しみながら、「また作りたい」と思えるレシピをお届けできたら嬉しいです⑅︎◡̈︎*

このレシピのキーワード

煮物ごぼうきぬさやしいたけ白滝酒豚こまトウガラシ

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