Creme de abóbora com açafrão e gengibre

Name: Creme de abóbora com açafrão e gengibre
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 Cebola; 4 Dentes alho; 1 Nabo; 1 Chuchu; 520 gr abóbora (peso já sem casca); 1 cm gengibre fresco cortado em pedaços; 1 c. (de sobremesa) rasa de açafrão em pó; q.b Pimenta preta; q.b. Sementes de abóbora (opcional); q.b. Coentros frescos (opcional); q.b. Sal (Rui Simeão Sal Tavira); q.b. Azeite extra virgem (opcional)

Prato Caseiro @AnaPratoCaseiro

Creme de abóbora com açafrão e gengibre

Prato Caseiro @AnaPratoCaseiro

Guardado

Editar receita

Ver relatório

Adicionar a pastas

Adicionar um Cooksnap

Partilhar

Imprimir

Ingredientes

1Cebola
4 Dentesalho
1Nabo
1Chuchu
520 grabóbora (peso já sem casca)
1 cmgengibre fresco cortado em pedaços
1c. (de sobremesa) rasa de açafrão em pó
q.bPimenta preta
q.b.Sementes de abóbora (opcional)
q.b.Coentros frescos (opcional)
q.b.Sal (Rui Simeão Sal Tavira)
q.b.Azeite extra virgem (opcional)

Guardado

Instruções para cozinhares

1

Lave e descasque bem a cebola, os alhos, o nabo, o chuchu e a abóbora. Corte em pedaços. Coloque no copo da bimby. Adicione o gengibre fresco descascado e cortado em pedaços. Tempere a gosto com sal e pimenta preta. Programe 25 min. / 100ºC / Vel. 1. Ao fim deste tempo triture durante 1 min. progressivamente até à vel. 9.
- Sirva quentinha com coentros frescos picados e sementes de abóbora..
2

Sugestões de toppings:
- Coentros frescos + sementes de abóbora
- Croutons
- Cebolinho
- Pescada cozida com rodelinhas de aipo
- Lentilhas castanhas q.b.
- Ovo cozido picado