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白だし┃大根と豚の角煮
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白だし┃大根と豚の角煮-レシピのメイン写真

白だし┃大根と豚の角煮

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

白だしで煮込んだ大根は格別な味わい。お店でいただくような、上品でダシが効いた何度でも食べたくなる美味し角煮です♪

白だしで煮込んだ大根は格別な味わい。お店でいただくような、上品でダシが効いた何度でも食べたくなる美味し角煮です♪

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白だし┃大根と豚の角煮

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

白だしで煮込んだ大根は格別な味わい。お店でいただくような、上品でダシが効いた何度でも食べたくなる美味し角煮です♪

白だしで煮込んだ大根は格別な味わい。お店でいただくような、上品でダシが効いた何度でも食べたくなる美味し角煮です♪

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材料

2人分
  • 豚バラ肉(塊) 300g
  • 大根 1/2本(400g)
  • 糸唐辛子 適量
  • A:水 400ml
  • A:料亭白だし 大さじ3
  • A:本みりん 大さじ2
  • A:粗精糖(さとう) 大さじ1
  • A:生姜(薄切り) 1かけ
  • A:長ねぎ 1/2本
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作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造の料亭白だしシリーズを使用しております。※16倍濃縮

    • 白だし┃大根と豚の角煮作り方1写真
  2. 2

    豚肉は3cm程の厚さに切り、大根は2cm程の厚さの半月切りにします。

  3. 3

    鍋に2を入れ、Aを加えて中火にかけ、沸騰したら落としぶたをして中弱火で30分程煮込みます。

  4. 4

    3の生姜とねぎを取り除いて器に盛り、糸唐辛子をのせます。

コツ・ポイント

3の工程でアクが出たら取り除くと、上品な仕上がりになりますよ♪じっくり煮込むとお肉も柔らかく、大根にも味がしっかり染み込みます!!

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2026/09/04 02:59に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 白だしがあれば、もっと美味しく✨味付けの手間を軽減。時間も心も豊かになる老舗の白だし☕白だしの元祖、七福醸造の【公式】レシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の甘み、旨み、風味を引き出した美味しい料理が楽しめます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://7fukuj.co.jp/
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