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ごまたっぷり!オクラの黒胡麻和え
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ごまたっぷり!オクラの黒胡麻和え-レシピのメイン写真

ごまたっぷり!オクラの黒胡麻和え

かりふらわぁ
かりふらわぁ @cook_40350844

箸休めにと思って作りました。家族に好評だったので、食卓によく出る1品です。

箸休めにと思って作りました。家族に好評だったので、食卓によく出る1品です。

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ごまたっぷり!オクラの黒胡麻和え

かりふらわぁ
かりふらわぁ @cook_40350844

箸休めにと思って作りました。家族に好評だったので、食卓によく出る1品です。

箸休めにと思って作りました。家族に好評だったので、食卓によく出る1品です。

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材料

  • オクラ 大きめ12本位
  • ●黒ごま 大3
  • ●白だし 小2
  • ●砂糖 小1
  • ●醤油 小1/2
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作り方

  1. 1

    オクラは塩(分量外)で板ずりをして軸とがくを切っておく

  2. 2

    小鍋に水を入れて沸騰したらオクラを塩がついたまま1〜2分程茹でる

  3. 3

    茹でたオクラはザルに移しそのまま放置

  4. 4

    ごまをすり鉢で擦り(摺りごまでも可)そこに●を入れて混ぜ合わせたら、オクラを半分に斜め切りにして絡めたら出来上がり!

  5. 5

    冷蔵庫で冷やして食べてくださいね

コツ・ポイント

オクラは産地によって硬めのものもありますので、茹で時間は目安です。

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かりふらわぁ
かりふらわぁ @cook_40350844
2026/09/03 21:15に公開

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オクラ

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