豚スペアリブときのこのトマト煮込み
Alex Orga @cook_111491213
・フライパンで作るスペアリブ！
・丁度無かったのでスパイスやハーブは家にあるもので風味付けに入れましたが、替わりにカレーパウダーにしたり、無くても大丈夫！
・ソースが余ったらパスタソースにしたり、オムレツにかけても美味しいですよ
・辛めなので、お好みで一味パウダーを調節してみてください
⭐︎ディナー
豚スペアリブときのこのトマト煮込み
・フライパンで作るスペアリブ！
・丁度無かったのでスパイスやハーブは家にあるもので風味付けに入れましたが、替わりにカレーパウダーにしたり、無くても大丈夫！
・ソースが余ったらパスタソースにしたり、オムレツにかけても美味しいですよ
・辛めなので、お好みで一味パウダーを調節してみてください
⭐︎ディナー
アプリでひらく作り方
- 1
しめじはほぐし、エリンギは大きめに切る。玉ねぎとにんじんは細かくみじん切りにする。にんにくは皮をむいて軽く潰す。
- 2
スペアリブの水気をキッチンペーパーで拭き取ってから塩、こしょうをしっかりふる。
- 3
鍋を中火で温め、オリーブオイルを入れ、スペアリブを並べて全体に焼き色をつけて取り出す。
- 4
肉を焼いた鍋ににんにく、玉ねぎ、にんじんを焦げないように混ぜながら、しっかり炒めて甘味を出す。
- 5
しめじとエリンギを加え中火で炒め、スパイスを加えて全体をなじませる。
- 6
トマト缶を入れ、混ぜながら中火で5分ほど煮詰めて酸味を飛ばしつつ甘味を出す。
- 7
調味料の材料を加え、スペアリブを戻す。
- 8
煮立ったら蓋をして弱火で30分煮る。ローリエを取り出し、味見をして塩で味を調える。
-
- 9
お好みでイタリアンパセリやチーズをかけて、完成！
コツ・ポイント
玉ねぎとにんじんを焦げないように混ぜながらしっかり炒めて甘味を出すことがポイントです。
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