キャベツと人参が美味しい鶏肉の洋風煮込み
フランス料理でいうプレゼをとにかく日本風に簡単に！鶏肉焼いて煮込むだけの簡単レシピです。
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- 1
鶏肉を大きめ一口大に切って強めの塩をする
- 2
キャベツざくぎり、人参輪切り、玉ねぎくし切りにする
- 3
ベーコンは食べやすい大きさでOK！※厚切りだとなおよいです♪
- 4
フライパンで鶏肉を皮目を下にして焼く。ベーコンも一緒に焼く。焦げ目がつくまで動かさない
- 5
肉に両面焦げ目がついたら、上にすべての野菜を乗せ、酒、水、昆布茶、ローリエやタイムなど調味料を全て入れ蓋をする
- 6
50分中弱火で煮込んだら味見して足りない塩を足して完成！※最初に強めに鶏肉に塩をしたら+αの塩は入れないでよい位♪
コツ・ポイント
コンソメがなければ中華系ダシでもOK。ハーブがなけらば入れなくてもOK！
日本酒にしてるので昆布茶を入れてますが昆布茶はなくてもOK！
塩とコンソメor中華系ダシだけでも十分美味しいです。
とにかくあるもので大丈夫♪
つくれぽ
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