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ピリ辛きんぴらこんにゃく
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ピリ辛きんぴらこんにゃく-レシピのメイン写真

ピリ辛きんぴらこんにゃく

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

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材料

2人分
  • こんにゃく 200g
  • 砂糖 大さじ2~3
  • 醤油 大さじ1.5
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1.5
  • 一味唐辛子 少々
  • 白ごま 小さじ1~2
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは細切りにし、下茹でする。

    • ピリ辛きんぴらこんにゃく作り方1写真
    • ピリ辛きんぴらこんにゃく作り方1写真
  2. 2

    フライパンでこんにゃくを乾煎りする。

    • ピリ辛きんぴらこんにゃく作り方2写真
  3. 3

    砂糖、酒、みりん、醤油を加え、中火弱で汁気がなくなるまで炒める。

    • ピリ辛きんぴらこんにゃく作り方3写真
    • ピリ辛きんぴらこんにゃく作り方3写真
  4. 4

    甘辛く煮詰まったら一味唐辛子、白ごまをふる。

    • ピリ辛きんぴらこんにゃく作り方4写真

コツ・ポイント

✩.*˚こんにゃくはしっかりと下茹ですることで、食感が良くなります。
✩.*˚一味唐辛子を入れる前に味見をして甘さを調整してください

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舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144
2026/09/09 11:25に公開
3児の母です。 上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ~我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います(笑)
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このレシピのキーワード

きんぴら こんにゃく 酒

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