甘酸っぱ～い🤩💕豚バラなすと白ねぎの酢みそ炒め🍚
今日の料理は、ご飯がもりもり進む♪行列の定食屋さんのおかずから🍚甘酸っぱい酢味噌のタレで炒めた豚バラとなすと白ねぎの野菜炒めですよ😋
とろとろのなすと白ねぎが甘酸っぱ～い酢味噌にピッタリ🤭💕
☆こんなに美味しい味付けがあったのね👩🏻✨
☆酢みその炒め物なんて初めてね👵🏻💕
☆この味は優勝ですな👴🏻🍶
やったね😺♪
今夜は甘酸っぱ～い素敵な夜になりますように...🌙
＜作り置き◎＞
冷蔵保存 2～3日
※作り置きにして冷蔵保存すると味がより染みて美味しくなります♪
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
甘酸っぱ～い🤩💕豚バラなすと白ねぎの酢みそ炒め🍚
今日の料理は、ご飯がもりもり進む♪行列の定食屋さんのおかずから🍚甘酸っぱい酢味噌のタレで炒めた豚バラとなすと白ねぎの野菜炒めですよ😋
とろとろのなすと白ねぎが甘酸っぱ～い酢味噌にピッタリ🤭💕
☆こんなに美味しい味付けがあったのね👩🏻✨
☆酢みその炒め物なんて初めてね👵🏻💕
☆この味は優勝ですな👴🏻🍶
やったね😺♪
今夜は甘酸っぱ～い素敵な夜になりますように...🌙
＜作り置き◎＞
冷蔵保存 2～3日
※作り置きにして冷蔵保存すると味がより染みて美味しくなります♪
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ薄切り肉は食べやすい長さに切り、片栗粉をまぶす。
✅大きめのポリ袋に入れてシャカシャカしてまぶします♪ -
- 2
・なすは8等分のくし形切りにする。
・白ねぎは長さ5㎝の斜め切りにする。
・🅰を混ぜ合わせておく。 - 3
フライパンに豚肉を並べ(油なし)、強火で片面に焼き色を付けて9割火を通し、裏返しフタをして弱火で約2分蒸し焼きにする。
-
- 4
✅蒸し焼きにしてバラ肉の脂がじわ～っと出てきたらOK
- 5
なす、白ねぎ、塩ひとつまみを加え、強めの中火で半分しんなりするまで炒め合わせる。
✅塩は意外と大事。 -
- 6
✅こま肉などを使う場合は脂が少ないのでサラダ油を適宜加えます
✅なすはじっくり焼けばしんなりするので油の入れすぎに注意💨 - 7
合わせておいたタレ🅰を加え、炒め合わせる。
✅たれを加えたら鍋の隅で強火でふつふつ加熱してからさっと炒め合わせます。 -
コツ・ポイント
⭕酢味噌のたれは炒め過ぎ(煮詰め過ぎ)ない方が美味しいです。
※たれを鍋の隅で強火でふつふつ加熱させたらさっと炒め合わせるだけでOK
⭕白ねぎはやわらかい品種がお勧めです♪
つくれぽ
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