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ヨウサマの減塩母親の豚しゃぶサラダ
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ヨウサマの減塩母親の豚しゃぶサラダ-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩母親の豚しゃぶサラダ

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

母親も高齢だが料理が好きで今日は傑作と言うので紹介します。

母親も高齢だが料理が好きで今日は傑作と言うので紹介します。

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ヨウサマの減塩母親の豚しゃぶサラダ

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ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

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材料

2人前
  • 豚バラ肉 150g
  • ☆塩·片栗粉·日本酒 各小さじ1
  • ★きゅうり 1本
  • ★人参·玉ねぎ 各1/2
  • 塩(きゅうり·玉ねぎ·人参塩揉みする時) 小さじ1
  • 🌙辣油 10プッシュ
  • 🌙カンタン酢·胡麻油 各小さじ1
  • 🌙胡麻ドレッシング 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉を☆で揉み、熱湯で肉に火を通す。ザルで湯切りし湯沸かしのお湯で汚れを洗い流し、自然に冷ます。

  2. 2

    ★をスライサーで薄く切り、塩で揉む。ザルで水洗いし水分を絞る。

  3. 3

    🌙で作り方1と2を和える。皿に盛り付ける。

    • ヨウサマの減塩母親の豚しゃぶサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

豚バラ肉は☆で下準備して茹でる。ザルで湯切りし湯沸かしのお湯で汚れを洗い流す。
母親本人によると、薄くスライスした蓮根を入れれば良かったと話してました。私は辣油と胡麻ドレッシングを多めにした方が良いかもです。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2026/09/15 10:07に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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このレシピのキーワード

サラダ 豚しゃぶ 片栗粉 にんじん キュウリ 日本酒 豚バラ肉 ゴマ 玉ねぎ

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