れんこんと鶏むね肉は1cm角にカットする。

ボールに①と●を入れてしっかり混ぜる。大体60回くらい揉み込みました。調味料の水分がなくなればOKです。

②に☆を入れて粉っけがなくなるまで混ぜる。これでれんこんと鶏肉がしっかりくっ付きます。

フライパンに少し多めに油を入れたら、スプーンですくいながらフライパンに落として焼く。大体6枚分作れます。

生地がバラバラになるのが心配な方は、6等分に分けて手でぎゅっと握ってから形を整えて焼くといいです。

火力は中弱火の弱ぐらい(様子を見ながらやって下さい)で2分ほど焼いて焼き色が付いたら、ひっくり返します。

ひっくり返したら火力をさらに弱火にして蓋をし、3分ほど蒸し焼きにします。

3分経ったら蓋を開けて完成です。