わさび醤油ニンニクのむね肉ソテー☆酒でしっとり

ちぃちゃん@毎日更新 @petroles
酒などの下味に15分浸すだけでしっとり♡
バターわさび醤油ニンニク味のむね肉のソテーです。
ワサビは火を止めてから入れてね。
カジキ(魚)のわさび醤油ソテーは美味しいけどカジキは高いので、鶏むね肉で代用♡
追いワサビすると最高!
一口食べたら止まらない美味しさ♡
わさび醤油ニンニクのむね肉ソテー☆酒でしっとり
酒などの下味に15分浸すだけでしっとり♡
バターわさび醤油ニンニク味のむね肉のソテーです。
ワサビは火を止めてから入れてね。
カジキ(魚)のわさび醤油ソテーは美味しいけどカジキは高いので、鶏むね肉で代用♡
追いワサビすると最高!
一口食べたら止まらない美味しさ♡
作り方
- 1
皮をとったむね肉を1cmの厚みのそぎ切り(繊維の流れとは垂直に切ること)にする。下味を揉み込んで15分放置。
- 2
むね肉の水を切り、キッチンペーパーで軽く水分をふく。片栗粉をまぶす。
- 3
小さじ1のサラダ油を入れ、むね肉が重ならないように並べる。強めの中火で2分以上片面焼く。(焼き色ほんのりつく迄)
- 4
裏返して3分弱火で焼く。むね肉に火が通ったか1切れ断面を切って確認するといいです!
- 5
むね肉に火が通ったら、むね肉を端に寄せ、空いた隙間にニンニクバターを入れる。バターが溶けてニンニクが香るまで少し炒める。
- 6
タレを投入。むね肉全体に絡める。もうこの時点で美味しそう🥺
- 7
火を止めてワサビを混ぜ合わせる。
- 8
器に盛り付けて、完成!わさびを添え、胡椒をかけてみました。ワサビのせいで食べるの止まらん。
コツ・ポイント
ワサビは必ず火を止めてから入れてね!
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