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【蕎麦アレンジ】ビビン麺
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【蕎麦アレンジ】ビビン麺-レシピのメイン写真

【蕎麦アレンジ】ビビン麺

こてらさん
こてらさん @cook_40045291

甘酸っぱ辛いお蕎麦アレンジ。
じゃきじゃきのキュウリとピリ辛麺の相性が最高です。

甘酸っぱ辛いお蕎麦アレンジ。
じゃきじゃきのキュウリとピリ辛麺の相性が最高です。

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【蕎麦アレンジ】ビビン麺

こてらさん
こてらさん @cook_40045291

甘酸っぱ辛いお蕎麦アレンジ。
じゃきじゃきのキュウリとピリ辛麺の相性が最高です。

甘酸っぱ辛いお蕎麦アレンジ。
じゃきじゃきのキュウリとピリ辛麺の相性が最高です。

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材料

1人分
  • 蕎麦 1人分
  • キュウリ 1/3~1/2本
  • 卵黄 1個
  • 煎り胡麻 適量
  • タレ
  • コチュジャン 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 酢 大さじ2
  • ごま油 症状
  • 一味唐辛子 好みで
  • キムチ 50~100g
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作り方

  1. 1

    キュウリは洗って千切りにしておく

    • 【蕎麦アレンジ】ビビン麺作り方1写真
  2. 2

    タレの材料を全て会わせる

    • 【蕎麦アレンジ】ビビン麺作り方2写真
  3. 3

    そばを表示の時間通り茹でる

    • 【蕎麦アレンジ】ビビン麺作り方3写真
  4. 4

    茹で上がったそばを流水手洗い、ぎゅっと水気をしぼる

    • 【蕎麦アレンジ】ビビン麺作り方4写真
  5. 5

    タレとそばをよーく混ぜる

    • 【蕎麦アレンジ】ビビン麺作り方5写真
  6. 6

    器に盛り付け、キュウリ、卵黄、煎り胡麻を乗せて完成

    • 【蕎麦アレンジ】ビビン麺作り方6写真

コツ・ポイント

そばをしっかり水切りすると、タレが薄くなりません。

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こてらさん
こてらさん @cook_40045291
2026/09/19 01:43に公開
こてらさんと申します。愛する妻と雪国でほんのり生きています。
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そば ビビン麺

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