レモンカード お手軽超時短で

手間のかかるイメージのレモンカードを簡単に♬🆔25373046 マリモッシさんのレシピで作ったレモンカードがめちゃくちゃ美味しくて 何度もリピしてるうちに覚えた手抜きの方法です。レシピはマリモッシさんのもの そのままです。基本の丁寧な作り方は マリモッシさんのレシピをご覧ください。素敵なレシピに感謝です✨
レモンカード お手軽超時短で
手間のかかるイメージのレモンカードを簡単に♬🆔25373046 マリモッシさんのレシピで作ったレモンカードがめちゃくちゃ美味しくて 何度もリピしてるうちに覚えた手抜きの方法です。レシピはマリモッシさんのもの そのままです。基本の丁寧な作り方は マリモッシさんのレシピをご覧ください。素敵なレシピに感謝です✨
作り方
- 1
瓶と蓋は あらかじめ 消毒しておく。バターは直接 鍋に計量し、IHの最弱で保温して溶かす。砂糖をボウルに計量し→
- 2
卵を別のボウルに割り入れ溶きほぐし、漉しながら砂糖のボウルに入れて よく混ぜ合わせる。バターは溶けたら加熱を止めておく。
- 3
よく混ぜ合わせた卵液をバターの鍋に入れて 混ぜ合わせる。
- 4
バターと卵が混ざったら レモン汁を入れて混ぜ合わせ 弱火から中火で加熱スタート。※火加減についてはコツとポイント参照
- 5
鍋底に焦げ付かないように鍋底や 鍋の角など 泡立て器が満遍なく触れるように意識して 高速で頑張って混ぜ続け
- 6
沸騰してきたら 約1分 ムラなく混ぜ続けて火を止めます。冷めるととろみが強くなるので少しとろみがあるくらいでOK
- 7
熱いうちに瓶に詰め しっかりと蓋を閉めて冷まします。
コツ・ポイント
*直火で炊き上げるので 厚手の鍋で焦げ付かないように気合いをいれて混ぜ続けることです。私は中火でカスタードクリームを炊く要領で炊き上げます。
*材料や道具を全部揃えてから作業にかかれば あっという間に美味しいレモンカードが出来上がります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ










