Haluskan sesaat bawang bombai dan bawang putih dengan food chopper. Tambahkan paha ayam fillet, garam, merica, gula pasir, kaldu ayam bubuk, minyak wijen, dan baking powder, lalu haluskan kembali. Masukkan telur, tepung roti, dan tepung tapioka, kemudian aduk hingga rata.

Untuk pelapis basah, campurkan terigu dan telur lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata. Untuk pelapis kering, hancurkan gabin lalu campur dengan tepung roti putih.

Ambil adonan sekitar 65-70 gr, balurkan dengan tepung lalu bungkus buncis dengan adonan pelapis basah lalu balurkan ke pelapis kering hingga seluruh permukaan tertutup rata.

Goreng chikuro di minyak panas dengan api sedang 3-4 menit hingga berwarna kuning keemasan dan matang

Keluarkan buncis dari chikuro yang sudah matang, beri isian saus garlic cheese mayo secukupnya lalu taburkan dengan bumbu tabur (saya skip bumbu tabur)