ほっこり秋の定番！豚バラとかぼちゃの甘辛炒め
ユミィ @cook_40055744
豚バラのジューシーな旨みにかぼちゃの甘みとしめじのぷりぷり感が一皿で味わえるおかずです😊
中途半端に残っているかぼちゃやしめじを使って冷蔵庫もスッキリ！甘辛いタレでご飯もお酒も進みます🍚🍺
タレをしっかり絡めてお弁当にもぴったり♪日が経つほどかぼちゃにしっかり味が染みるので作り置きにも！
#ご飯がすすむおかず2026秋
ほっこり秋の定番！豚バラとかぼちゃの甘辛炒め
豚バラのジューシーな旨みにかぼちゃの甘みとしめじのぷりぷり感が一皿で味わえるおかずです😊
中途半端に残っているかぼちゃやしめじを使って冷蔵庫もスッキリ！甘辛いタレでご飯もお酒も進みます🍚🍺
タレをしっかり絡めてお弁当にもぴったり♪日が経つほどかぼちゃにしっかり味が染みるので作り置きにも！
#ご飯がすすむおかず2026秋
アプリでひらく作り方
- 1
【A】を合わせておく。
- 2
かぼちゃは7～8㎜厚さの食べやすい大きさに切る。
しめじは軸を除く小房に分ける。 -
- 3
耐熱容器にかぼちゃを入れ、フワッとラップをかけて600wで1分半加熱する。
-
- 4
豚バラ肉は5㎝幅に切る。
-
- 5
フライパンに豚バラ肉を入れ炒める。
※豚肉から脂がでるのでサラダ油等は不要です。 -
- 6
豚肉の色が変わってきたらかぼちゃとしめじを加え炒める。
-
- 7
豚肉から出てきた脂をキッチンペーパーで拭き取り【A】で味付ける。
-
- 8
仕上げに白ごまを振りかける。
-
コツ・ポイント
かぼちゃは電子レンジで加熱することで時短になります。
タレを入れたら一気に絡め照りとツヤが出たら完成です。
かぼちゃがなければさつまいもで代用も可です👍
豚バラ肉は豚こま肉で代用しても構いません。
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