牛ごぼうのすき焼き風
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
牛肉の旨みとごぼうの香りが広がる、すき焼き風の甘辛おかず♪
しっかり味が染みたごぼうと牛肉は相性抜群！
白いご飯がどんどんすすむ、家族にも喜ばれる一品です。
牛ごぼうのすき焼き風
牛肉の旨みとごぼうの香りが広がる、すき焼き風の甘辛おかず♪
しっかり味が染みたごぼうと牛肉は相性抜群！
白いご飯がどんどんすすむ、家族にも喜ばれる一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮をこそげてささがきにしてお水に5分浸してアクを抜き、ザルに上げて水気をきる。木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。
- 2
糸こんにゃくはザルに上げて洗い、キッチンバサミで食べやすい長さに切る。長ネギは斜め薄切りにする。●を容器に混ぜ合わせる。
- 3
フライパンを中火にかけ、フライパンが温まったら糸こんにゃくを入れ乾いた音になるまで乾炒りにする。
- 4
糸こんにゃくは取り出し、サラダ油をひきごぼう、長ネギ、牛薄切り肉を入れて牛薄切り肉にほぼ火が通るまで炒める。
- 5
牛薄切り肉にほぼ火が通ったら●と木綿豆腐と糸こんにゃくを加え蓋をずらして置き中火で5分煮る。
- 6
YouTube動画→https://youtu.be/TSNnWWGAZ4g
コツ・ポイント
・糸こんにゃくは乾炒りする事で下茹でをする手間が省けます。
・具材は煮る前に焼き色を付ける事でより美味しくなりますよ。
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