『NHK紅白歌合戦』の司会や、2018年からは約5年半にわたって『news zero』（日本テレビ系）のメインキャスターも務めた有働由美子さんが女将となって手料理を振る舞う『おしゃべり小料理ゆみこ』（毎日放送）で放送された約2年分のレシピが一冊になった『女将 有働由美子のおつまみレシピ帖』（ワニブックス）に掲載されているレシピです。
【出典元：『女将 有働由美子のおつまみレシピ帖』／著者：有働由美子／ワニブックス刊】