ヤバうまい 禁断 トロリ キャラメル味の大学芋
ヤバいです。作り甲斐あります。食べたら病みつきです。乳アレルギーが無かったら倍量で一人で食べたいです。禁断の味です。
スイーツ好きの相方に作りました。「ヤバいこれは美味い、、、」て黙って全部食べちゃいました。
もはやさつまいものお菓子です。
練乳を缶ごと湯煎にかけると、キャラメルになるのを知っていたので、大学芋、キャラメル味にしたらどうかな？と、試行錯誤して、最適解をみつけました。練乳が分離したり色々しました💦
が、コツさえつかめば以外と簡単にできました！
ｻｸ(ง ˙˘˙ )วｻｸ
秋の味覚サツマイモで、カリホクトロリととろけましょう
(ㅅ´꒳` )♡♡♡
ヤバうまい 禁断 トロリ キャラメル味の大学芋
ヤバいです。作り甲斐あります。食べたら病みつきです。乳アレルギーが無かったら倍量で一人で食べたいです。禁断の味です。
スイーツ好きの相方に作りました。「ヤバいこれは美味い、、、」て黙って全部食べちゃいました。
もはやさつまいものお菓子です。
練乳を缶ごと湯煎にかけると、キャラメルになるのを知っていたので、大学芋、キャラメル味にしたらどうかな？と、試行錯誤して、最適解をみつけました。練乳が分離したり色々しました💦
が、コツさえつかめば以外と簡単にできました！
ｻｸ(ง ˙˘˙ )วｻｸ
秋の味覚サツマイモで、カリホクトロリととろけましょう
(ㅅ´꒳` )♡♡♡
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは洗って水気をよく拭き、芋を回しながら斜めに包丁を入れ、乱切りにします。乱切り下手ですけど笑
-
- 2
耐熱皿に平らな面を下にして置き、ふんわりラップして、電子レンジ600wで3分加熱したら、ザルにあげて水分を飛ばします。
-
- 3
加熱している間に、練乳と醤油を混ぜ合わせ、バターを切っておきます。
-
- 4
小さめのフライパンに2回し油を入れ、さつまいもの平らな面を下にして、揚げ焼きにしていきます。
-
- 5
ひっくり返して、箸で軽く叩いて、カツカツというくらいになったら、他の面も焼きます。
-
- 6
芋が全体的にカラッとしたら、バターを入れて絡めていきます。暫くして、いい香りがしたら、ザルにあげて、油を捨てます。
-
- 7
フライパンをキッチンペーパーでキレイに拭き、砂糖、水を入れ火をつけます。
-
- 8
中火にして、さつまいもをいれて煮絡めていきます。大きな泡が立って、砂糖が茶色っぽくなるまでじっくり煮絡めます。
-
- 9
一旦火を切り、1分ほど待って、練乳と醤油を混ぜたものを回しかけ、絡めていきます。
-
- 10
弱火をつけて、少しだけ煮詰めます。こうばしくなります。あまり加熱すると、練乳が分離するので注意。
-
- 11
お好みで、ゴマを振って、完成です！。
-
コツ・ポイント
電子レンジにかけた後、ザルで水分を飛ばす事。揚げ焼きにした後、ザルで冷ますことです。
コツというか、手間は、そこだけです。
つくれぽ
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