青椒肉絲風！ジャンボピーマンの肉まみれ
青椒肉絲と肉詰めピーマンのいいとこ取り！
細切り不要♪詰める手間もなし！焼き時間も短め♪♪
パリッと焼いたジャンボピーマンに、青椒肉絲風の甘辛いひき肉をからめて食べる、ピーマンが主役のおかずです★
肉詰めより手軽なのに、ボリュームも食べ応えも満点✨️
もちろん、普通のピーマンでも美味しく作ることができますよ♪
今回も、手間と洗い物は最小限のレシピです🤣
青椒肉絲風！ジャンボピーマンの肉まみれ
青椒肉絲と肉詰めピーマンのいいとこ取り！
細切り不要♪詰める手間もなし！焼き時間も短め♪♪
パリッと焼いたジャンボピーマンに、青椒肉絲風の甘辛いひき肉をからめて食べる、ピーマンが主役のおかずです★
肉詰めより手軽なのに、ボリュームも食べ応えも満点✨️
もちろん、普通のピーマンでも美味しく作ることができますよ♪
今回も、手間と洗い物は最小限のレシピです🤣
アプリでひらく作り方
- 1
ジャンボピーマンは縦半分に切り、ヘタとタネを取る。
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- 2
フライパンにごま油をひき、ピーマンを皮側から強めの中火で焼く。
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- 3
焼き色がついたら裏返し、フタをして1分さっと焼いたら火を止め、一旦お皿に取りだす。
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- 4
火を止めたまま、同じフライパン（ペーパーなどで拭かなくてOK）に合挽き肉を入れ、料理酒を回しかけてから中火にかける。
-
- 5
お肉には触らず、a）の砂糖、醤油、オイスターソースを量りながら加える。すべて加えたら、全体をほぐして調味料をなじませる。
-
- 6
フタをし、火を弱めの中火に落として煮る。煮ている間に水溶き片栗粉を溶く。
- 7
お肉に火が通ったら水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、フツフツとろみがついたらピーマンを戻す。※水分少なければ水を少し足す。
-
- 8
全体にお肉をからめながらさっと炒めたら味見して完成！シリコンおたまを使うとラク♪ピーマンがパリパリのうちに召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
普通のピーマンを使う場合、強火で焼き、フタをせず焼き色がついたら早めに取り出すとちょうどよい食感に♪
ピーマンを焼いた後のフライパンは熱いので、お肉とお酒を入れてから火をつけることで、焦げつきにくく、調味料も慌てず量ることができます♪
つくれぽ
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