簡単夕食・おつまみ★えのきの肉巻き〜水菜蒸し
下面を軽く焼いたら、蓋をして水菜と共に蒸し焼きで簡単♫
仕上げは、ポン酢とごま油で😊
簡単夕食・おつまみ等に〜
作り方
- 1
えのきは石付きを切り取り軽く洗い水気をきり、適度に割いておく。水菜も洗い水気を切り、根側を1㎝程切り落とし8㎝幅に切る。
- 2
えのきを1㎝程の束に纏めて、豚ロース薄切り肉1枚で巻く。
- 3
えのきの肉巻きに、片面塩こしょうを振り、画像位の小麦粉を振り軽く握って肉とえのきを馴染ませる。
- 4
28㎝フライパンにごま油を入れ、えのきの肉巻きを並べ入れ、間に水菜を挟み込む。火を点火し、中火で2分下面を焼く。
- 5
続いて蓋をして火力を弱火に落とし3分蒸し焼きにする。蒸し焼きが終わったら中火に戻し、ポン酢を加え沸騰したら火を止める。
- 6
仕上げのごま油をかけ、炒りごまを乗せて完成😊
- 7
お好みで食べるラー油も合います。自家製食べラー宜しかったらどうぞ😊 レシピID : 24308493
- 8
いんげんの豚肉巻きフライあります。宜しかったらどうぞ😊 レシピID : 19928229
コツ・ポイント
小麦粉は画像位で大丈夫🙆♀️
水菜で、肉同士の癒着防止・蒸し焼き水分を担っています。&野菜も食べられる😆
蒸し後は水菜から水分が出ていて、ポン酢が薄まります。
ポン酢を効かせたい方は、軽く水分を飛ばしてから加えて下さい。
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