Sambal Goreng Kentang Hati Ampela

Name: Sambal Goreng Kentang Hati Ampela
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Kentang; 500 gr Hati dan Ampela; 3 bh Cabe Keriting, potong2; 4 lbr Daun Salam; 1 btg Serai; 2 jempol Lengkuas; 50 ml Air; 1/2 sdt Garam; 1 sdt Kaldu bubuk; 2 sdm Gula Merah, sisir; 1/4 sdt Merica; 6 siung Bawang Putih; 10 siung Bawang Merah; 6 bh Cabe Keriting; 5 btr Kemiri; 1 sdt Terasi (4gr); 4 cm Jahe; Secukupnya Minyak

Kartika Sari @kartikasari91

#sambalgoreng
#sambalgorengkentanghatiampela
#sambalgorengkentang
#sambalgorenghatiampela
#sambalgorenghati
#sambalgorengampela
#kentang
#hatiampela
#atiampela

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 orang

500 grKentang
500 grHati dan Ampela
3 bhCabe Keriting, potong2
4 lbrDaun Salam
1 btgSerai
2 jempolLengkuas
50 mlAir
1/2 sdtGaram
1 sdtKaldu bubuk
2 sdmGula Merah, sisir
1/4 sdtMerica
Bumbu Halus
6 siungBawang Putih
10 siungBawang Merah
6 bhCabe Keriting
5 btrKemiri
1 sdtTerasi (4gr)
4 cmJahe
SecukupnyaMinyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus hati ampela dengan sedikit garam, tiriskan lalu goreng dulu supaya lebih kokoh, baru potong-potong
2

Potong-potong kentang lalu goreng dengan sedikit minyak hingga kecokelatan, tiriskan
3

Blender bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, kemiri, jahe, terasi, dan sedikit minyak hingga halus
4

Tumis bumbu halus hingga minyak keluar dan wangi kemudian masukkan ati ampela, daun salam, serai, dan lengkuas, aduk rata
5

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula merah, merica, aduk rata lalu masukkan kentang, cabai merah, petai, air asam jawa, dan air
6

Sambal goreng kentang hati ampela siap disajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Kartika Sari bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

Kartika Sari @kartikasari91

pada 05 Oktober 2026 09.33

ibu rumah tangga dengan tiga orang anak dan mempunyai suami yg sangat menyukai masakan istrinya. cookpad aku pakai utk menyimpan resep masakan sehari2 terbaik, biasanya aku ambil dari resep chef devina/chef willgoz/chef adekoerniawan dll pokoknya aku selalu ambil resep yg terenak

Lebih banyak

Komentar

Pencarian Teratas di

8th untuk hati ayam

Kata kunci

Sambal Ampela Gula Merah Potato Sereh Cabe Kriting Lengkuas Hati Ayam Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya