Ceker bumbu betutu

Name: Ceker bumbu betutu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan:; 1 kg ceker ayam; 2 sdm air jeruk nipis; 1 sdm garam; 1 sendok garam; bumbu :; 5 buah cabe merah besar iris; 5 buah cabe merah keriting, iris; 5 buah vabe rawit iris; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 btg serai ambil putihnya; 1/2 ruas kencur; 1 ruas jahe; 1 sdt terasi bakar; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit bakar; 4 btr kemiri sangrai; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt pala; 2 sdm minyak goreng untuk menumis; 1 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 sdt garam; sedikit kaldu bubuk; secukupnya gula pasir

Yeny Purwaningtyas @yenypurwa

Nganjuk, Jawa Timur

Ceker bumbu betutu

Yeny Purwaningtyas @yenypurwa

Nganjuk, Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan:
1 kgceker ayam
2 sdmair jeruk nipis
1 sdmgaram
1 sendokgaram
bumbu :
5 buahcabe merah besar iris
5 buahcabe merah keriting, iris
5 buahvabe rawit iris
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 btgserai ambil putihnya
1/2 ruaskencur
1 ruasjahe
1 sdtterasi bakar
1 ruaslengkuas
1 ruaskunyit bakar
4 btrkemiri sangrai
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
1/2 sdtpala
2 sdmminyak goreng untuk menumis
1 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 sdtgaram
sedikitkaldu bubuk
secukupnyagula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker, lumuri garam & jeruk nipis. Diamkan 5 menit. Kemudian cuci bersih dan presto kurang lebih 15 menit
2

Haluskan semua bumbu, tumis sampai harum
3

Masukkan ceker yg sdh di presto. Masak sampai bumbu meresap.
4

Selamat menunggu waktu berbuka puasa