Bandeng Balado

Name: Bandeng Balado
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg bandeng (isi 6 aku potong jd 2 bagian jd semuanya 12); Bumbu Halus :; 5 siung bawang putih; 3 butir bawang merah; 1/2 ruas jari kunyit; 6 buah cabe merah besar; 8 buah cabe rawit; 2 butir kemiri; Bumbu pelengkap:; 1 btg sereh, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 2 lbr daun salam; Seasoning:; secukupnya garam; 1 sachet masako ayam; sedikit gula pasir

Ayyu Alfians Frieza @cook_5532851

Jawa Tengah

ceritanya kepengen masak2 ikan, alhamdulillah ini lg hamil 3bulan tp seneng bgt masak2an, langsung dehyaa caww ke pasar cari2 itu yg namanya ikan ikanan ehh ikan beneran deeengg =D, dapet ide deh masak bandeng, yaudahh yukk cuzzz ..

Lebih banyak

Bandeng Balado

Ayyu Alfians Frieza @cook_5532851

Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 porsi

1 kgbandeng (isi 6 aku potong jd 2 bagian jd semuanya 12)
Bumbu Halus :
5 siungbawang putih
3 butirbawang merah
1/2 ruas jarikunyit
6 buahcabe merah besar
8 buahcabe rawit
2 butirkemiri
Bumbu pelengkap:
1 btgsereh, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
2 lbrdaun salam
Seasoning:
secukupnyagaram
1 sachetmasako ayam
sedikitgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan bandeng dan cuci bersih, bacem diair garam (sckupnya jgn terlalu asin) lalu goreng bandeng smpe kecoklatan, tiriskan
2

Haluskan semua bumbu halus (blender atau uleg)
3

Tuang minyak secukupnya dlm wajan, tumis semua bumbu halus, kemudian masukkan bumbu pelengkap, setelah bumbu matang masukan air, lalu seasoning dan tes rasa.
4

Setelah bumbu balado dirasa sudah cukup matang dan enak, masukan bandeng yg sudah digoreng td, krna bandengnya udah digoreng jd gaperlu dimasak terlalu lama lagi yaa, sampai bumbu meresap aja.
5

Disini aku tambahkan daun bawang polong buat nambah wangi dan ada hijau2 dimasakan, bisa di skip, bandeng balado siap dinikmati.