Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Name: Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kentang (aku pakai yg kecil); 6 gandeng ati ampela direbus pake garam dikit lalu dipotong2; 3 cabe hijau besar dipotong2; 3 cabe merah besar dipotong2; bawang goreng untuk taburan; 2 lembar Daun Salam; 2 ruas Lengkuas; gula merah; gula putih; kecap; royco; secukupnya air; 750 ml santan; minyak goreng; Bumbu Halus :; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 cabe (sesuai selera); 4 kemiri; secukupnya garam; 1 buah tomat; garam

putry vibry @cook_5501642

Surabaya Jawa Timur

Kelihatannya emang ribet, tapi sebenernya simple kok.. Ini resep bisa dimodifiksi yaa, kalo misal suka pete bisa dikasih pete, atau tambahan yg lain :))
Jangan takut mencoba ya 😊

Lebih banyak

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

putry vibry @cook_5501642

Surabaya Jawa Timur

Kelihatannya emang ribet, tapi sebenernya simple kok.. Ini resep bisa dimodifiksi yaa, kalo misal suka pete bisa dikasih pete, atau tambahan yg lain :))
Jangan takut mencoba ya 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkentang (aku pakai yg kecil)
6gandeng ati ampela direbus pake garam dikit lalu dipotong2
3cabe hijau besar dipotong2
3cabe merah besar dipotong2
bawang goreng untuk taburan
2 lembarDaun Salam
2 ruasLengkuas
gula merah
gula putih
kecap
royco
secukupnyaair
750 mlsantan
minyak goreng
Bumbu Halus :
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5cabe (sesuai selera)
4kemiri
secukupnyagaram
1 buahtomat
garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas dan lagsung masukkan pisang dalam air, cuci, tiriskan, lalu goreng
2

Haluskan bumbu
3

Masukkan tomat dan haluskan kembali
4

Potong cabe merah dan hijau besar
5

Panaskan minyak lalu goreng bumbu, lengkuas, dan daun salam
6

Setelah harum masukkan ampela ayam terlebih dulu
7

Kemudian tambahkan sedikit air, kemudian masukkan santan, dan gula merah
8

Setelah mendidih masukkan kentang, ati ayam, dan cabe
9

Aduk dan tambahkan kecap, gula putih, royco, dan seimbangkan rasa
10

Masak hingga matang dan kuahnya tinggal setengah
11

Taburkan bawang goreng lalu matikan api, sambal goreng ati ampela siap disantap