Pepes Pedas Daun Singkong #Dandelion
Hasil eksperimen yang ternyata jadinya enak.. 😄😄😄 Pada awalnya hanya ingin merebus daun singkong buat lalapan saat berbuka puasa, tapi ketika ingat biasanya saat lalapan daun singkong tidak habis dimakan maka sisanya dibuang percuma, apalagi saat bulan puasa seperti ini singkong yang sudah direbus tidak enak lagi dimakan saat sahur.
Trus saya cari referensi di cookpad tentang pepes daun singkong, rata rata menggunakan ikan asin dan kelapa muda parut sedangkan saya tidak punya bahan itu. Akhirnya eksperimen sendiri deh dengan bahan yang ada dikulkas dan dengan bumbu ngarang bebas 😁😁😁 ehhh enaknya ternyata hasilnya, ada pedasnya dari bumbu sambalnya.. ada asemnya dari belimbing wuluh dan tomat, ada manisnya dari udang, dan gurih dari tempe dan daun singkong serta wangi dari daun kemangi, komplit pokoknyaa 😊😊😊
Pepes Pedas Daun Singkong #Dandelion
Hasil eksperimen yang ternyata jadinya enak.. 😄😄😄 Pada awalnya hanya ingin merebus daun singkong buat lalapan saat berbuka puasa, tapi ketika ingat biasanya saat lalapan daun singkong tidak habis dimakan maka sisanya dibuang percuma, apalagi saat bulan puasa seperti ini singkong yang sudah direbus tidak enak lagi dimakan saat sahur.
Trus saya cari referensi di cookpad tentang pepes daun singkong, rata rata menggunakan ikan asin dan kelapa muda parut sedangkan saya tidak punya bahan itu. Akhirnya eksperimen sendiri deh dengan bahan yang ada dikulkas dan dengan bumbu ngarang bebas 😁😁😁 ehhh enaknya ternyata hasilnya, ada pedasnya dari bumbu sambalnya.. ada asemnya dari belimbing wuluh dan tomat, ada manisnya dari udang, dan gurih dari tempe dan daun singkong serta wangi dari daun kemangi, komplit pokoknyaa 😊😊😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus daun singkong sampai lunak, setelah lunak angkat dan peras daun singkong sampai kandungan ainya keluar, lalu iris iris
- 2
Cuci bersih udang dan potong dadu kecil kecil tempe
- 3
Ulek atau haluskan semua bumbu
- 4
Saya menggunakan chooper agar masih ada terasa tekstur kasarnya dari bumbunya dan selain itu saya lagi males ngulek 😂😂
- 5
Kumpulkan semua bahan dalam satu wadah yang cukup besar
- 6
Aduk rata, masukan garam, gula, kaldu ayam dan koreksi rasanya
- 7
Masukan daun kemangi, aduk aduk
- 8
Masukan telur, dan aduk rata. Siap untuk dibungkus
- 9
Ambik secukupnya bahan pepes daun singkong, beri tambahan cabe rawit jika suka lalu kemudian bungkus rapi. lakukan sampai semua habis
- 10
Kukus sekitar kurang lebih 30 menit
- 11
Pepes daun singkong siap untuk disantap sebagai lauk makan, pakai ini aja sudah enak karena ada sayur, udang, tempe dan citarasa pedes tentunya
- 12
Pepes ini enak dimakan saat buka maupun sahur, yang jelas bisa menghemat waktu untuk masak sahur karena bisa disimpan dilemari pendingin dan tinggal dipanaskan di ricecooker jika ingin menyantapnya 😉
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)