Ikan Patin Masak Rica

Name: Ikan Patin Masak Rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan patin (+/-700gram), bersihkan; 2 genggam daun kemangi; 2 lembar daun pandan, simpul; 4 lembar daun jeruk, sobek2; 1 lembar daun salam; 2 batang sereh, memarkan; 700 ml air, jumlah air tergantung selera mau kering atau berkuah; Bumbu Halus :; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 20 butir cabe rawit/sesuai selera; 1 butir kemiri; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe

AyuAbby Kitchen Corner @cook_7772889

Samarinda, East Borneo

Ikan jadi menu favorit dirumah kalau dimasak berkuah2 pedas. Segar dan bebas minyak jg ya krn minyaknya cukup dari tubuh ikannya aja 😊

Lebih banyak

Ikan Patin Masak Rica

AyuAbby Kitchen Corner @cook_7772889

Samarinda, East Borneo

Ikan jadi menu favorit dirumah kalau dimasak berkuah2 pedas. Segar dan bebas minyak jg ya krn minyaknya cukup dari tubuh ikannya aja 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan patin (+/-700gram), bersihkan
2 genggamdaun kemangi
2 lembardaun pandan, simpul
4 lembardaun jeruk, sobek2
1 lembardaun salam
2 batangsereh, memarkan
700 mlair, jumlah air tergantung selera mau kering atau berkuah
Bumbu Halus :
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
20 butircabe rawit/sesuai selera
1 butirkemiri
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Dalam wajan masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, daun pandan dan sereh
2

Masukkan ikan, aduk rata lalu tuang air dan beri garam, tutup wajan biarkan mendidih hingga bumbu meresap dan air menyusut
3

Koreksi rasa, sajikan
4

NOTE : Saya tidak pakai minyak karena ikan patin sudah cukup berlemak dan akan mengeluarkan minyak sendiri