Rebus ayam di dalam panci. Jika ayam sudah matang angkat ayam kemudian suwir untuk pelengkap. Tulangnya masukkan lagi ke dalam air rebusan ayam. Sisihkan.

Tumis bumbu hingga harum. Kemudian masukkan ke dalam rebusan ayam tadi.

Tambahkan semua bumbu cemplung.

Tambahkan garam, penyedap rasa. Koreksi rasa.

Terakhir masukkan daun bawang dan daun siledri. Matikan api.

Tata dalam piring, ketupat/ nasi, bihun, potongan telur, ayam suwir, wortel, siram dengan kuah soto.

Beribsbal, kecap dan juga jeruk nipis.. Enakkk 😀