Kukus/rebus kentang dan wortel sampai matang. Tiriskan, sisihkan.

Rebus baby buncis. Agar rasanya manis-manis crunchy dan warnanya tetap cantik, merebusnya jangan terlalu lama. Masukkan air secukupnya pada panci sampai baby buncis tenggelam. Nyalakan api besar, rebus sampai air mendidih, langsung angkat dan tiriskan. Bisa langsung disiram air es agar proses memasaknya berhenti (tapi saya skip langkah yang ini karena lagi gak ada air es). Sisihkan.

Panaskan teflon dengan api kecil, beri sedikiiiiiit saja butter / margarin / minyak. Panggang patty tempe pada kedua sisi sampai matang dan berwarna coklat keemasan, sekitar 3-4 menit setiap sisinya. Sisihkan.

Tumis bawang bombay dengan sedikit butter / margarin / minyak pada api kecil sampai layu.

Masukkan jamur ke tumisan bawang bombay. Aduk rata sampai jamur mengeluarkan air.

Masukkan bumbu lada hitam ke dalam tumisan. Aduk rata. Koreksi rasa. Jika terlalu pekat, bisa ditambahkan air.

Tata kentang, wortel, baby buncis, dan patty tempe di piring. Siram dengan saos. Taburi dengan lada hitam kasar sedikiiiiit saja.

Langkah yang ini opsional banget: foto, upload ke berbagai sosmed, pamerin ke teman di grup WA, hehehe.. (ini perlu bagi saya, karena ketika saya cerita bahwa belakangan ini saya mulai main-main di dapur, teman saya tak ada yang percaya, hahaha 😂🙈)

Nom nom nom! Yummy :9

Catatan: 1. Untuk jamur champignon, saya suka dengan potongan besar dan chunky (cukup belah dua memanjang lalu masing-masing iris jadi 2 atau 3 bagian) karena jadi kerasa kalau dikunyah. Tapi kalau mau diiris tipis juga oke-oke saja :)

2. Bawang bombay saya iris memanjang ke bawah (sesuai dengan arah garis-garis di permukaan kulitnya). Irisan seperti ini dapat mengurangi rasa pahit bawang bombay ketika ditumis. Irisan melintang cocok untuk dibuat onion ring saja :)