Soto ayam

Name: Soto ayam
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 grm soun; 1 butir dada ayam; 1/2 butir kol uk kecil iris tipis; 20 butir telur puyuh rebus kupas; 1 butir tomat potong potong; 2 sdt garam; 3 lembar daun salam; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdt gula; 1 batang seledri simpul; 1 batang bawang daun; 2 liter air2; Bumbu halus; 3 siung bawang putih 3 siung bawang merah; 1 batang kunyit; 5 butir kemiri; 1 ruas jari lengkuas; 1 butir cabe merah buang biji; 2 butir ceker ayam; 3 lembar daun salam

Rezda Dewi M @rezdadewi

Pagi pagi mendung jd kepikiran makan yang kuah kuah langsung deh buka kulkas liat stok bahan yang ada. Akhirnya dibuat soto ayam deh.

Lebih banyak

Soto ayam

Rezda Dewi M @rezdadewi

Pagi pagi mendung jd kepikiran makan yang kuah kuah langsung deh buka kulkas liat stok bahan yang ada. Akhirnya dibuat soto ayam deh.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 porsi

250 grmsoun
1 butirdada ayam
1/2 butirkol uk kecil iris tipis
20 butirtelur puyuh rebus kupas
1 butirtomat potong potong
2 sdtgaram
3 lembardaun salam
1 sdtkaldu jamur
1 sdtgula
1 batangseledri simpul
1 batangbawang daun
2 literair2
Bumbu halus
3 siungbawang putih 3 siung bawang merah
1 batangkunyit
5 butirkemiri
1 ruas jarilengkuas
1 butircabe merah buang biji
2 butirceker ayam
3 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan 2 liter air bersama dada ayam dan ceker ayam biarkan hingga mendidih dan ayam matang. Jika ayam sudah empuk angkat suir masukan lagi ke dalam kuah
2

Siram soun dengan air panas. Iris tipis kol. Sisihkan (saya kol dan soun pisah kl mau makan baru disiram kuah panas)
3

Panaskan 2 sdm minyak goreng masukan bawang putih yang sudah diiris hingga kekuningan masukan bawang merah aduk sebentar masukan tomat biarkan hingga tomat layu lalu masukan bumbu halus sereh dan salam Tambahkan 1 gelas air beri garam gula merica dan kaldu jamur.
4

Setelah air mendidih masukan air bumbu ke dalam panci kuah ayam didikan kembali koreksi rasa. Masukan seledri daun bawang dan telur puyuh tunggu mendidih angkat.
5

Untuk soun dan kol disajikan saat mau dihidangkan agar kol dan soun tidak lembek.