Opor Ayam ala Minang

Name: Opor Ayam ala Minang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam jago kampung; 1 sdm ketumbar.Sangrai; 2 butir kemiri.Sangrai; 10 bawang merah; 4 bawang putih; 1 ruas jahe; 1 bh kapulaga; 1 bh kembang lawang; 4 bh cengkeh; 2 bh sereh; 3 lbr daun jeruk; 1 ruas lengkuas. Geprek; 1 ruas kunyit.Bakar.Biarkan utuh; 500 ml santan kental

Ika @cook_7917620

Menu wajib lebaran buat temen makan ketupat.

Lebih banyak

Opor Ayam ala Minang

Ika @cook_7917620

Menu wajib lebaran buat temen makan ketupat.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam jago kampung
1 sdmketumbar.Sangrai
2 butirkemiri.Sangrai
10bawang merah
4bawang putih
1 ruasjahe
1 bhkapulaga
1 bhkembang lawang
4 bhcengkeh
2 bhsereh
3 lbrdaun jeruk
1 ruaslengkuas. Geprek
1 ruaskunyit.Bakar.Biarkan utuh
500 mlsantan kental

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah+bawang putih+kemiri+ketumbar+jahe
2

Tumis sampai harum bumbu yg sudah dihaluskan beserta : kunyit,lengkuas,sereh,salam,daun jeruk,kapulaga,cengkeh,kembang lawang
3

Masukkan ayam ke dalam bumbu tumis yg sudah harum,aduk rata. Tambahkan air. Rebus ayam sampai empuk.
4

Jika ayam sudah empuk,masukkan santan kental. Masak sampai mendidih dengan api kecil.
5

Hidangkan dengan taburan bawang goreng sesuai selera